Кутья
Фото: мандаринка++
Ингредиенты
пшеница для кутьи | 3 стакана |
---|---|
орехи | 1 стакан |
мак | 1 стакан |
изюм | 1 стакан |
сахар (или мед) | 1 стакан |
Общая информация
Сложность
Легкий
У нас в семье варят два вида кутьи
Итак:
варим кутью только с пшеницы, с риса мы варим Канон на поминках.
Пшеницу покупаем специальную для кутьи (ее парят, толчут, затем сушат), но один раз такой пшеницы не нашли, то варили с обыкновенного зерна очень долго, получилось нормально
Вариант №1
Пшеница для кутьи - 3 ст
Орехи-1 ст
Мак- 1 ст
Изюм -1 ст
Сахар -1 ст
(многие делают с медом ,но так как я мед не сильно люблю,то готовлю с сахаром)
Пшеницу ставим варить На 3 ст .пшеницы -7 ст воды
Мак я тру в кофемолке,затем на сковородку наливаю немного воды ,туда мак и сахар и немного подпариваю.Орехи измельчаю.Изюм запариваю.
Все смешиваю и кутья готова на Свят вечер.
Вариант №2
Варим пшеницу.
Отдельно варим компот с сухофруктов(сухофруктов должно быть много, 1 чась воды-1 часть сухофруктов) ,мы его называем узвар. В посуду насыппаем вареную пшеницу и заливаем узваром. Можно присыпать сахарком
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12674-kutya