Постные (вегетарианские) шоколадные кексы
1
3
Всем привет! Предлагаю Вам рецепт вкусных, ароматных и нежных шоколадных кексов, которые можно готовить и в обычные дни, и в дни Поста. Набор ингредиентов минимальный. Готовятся кексы легко.
Ингредиенты
| мука | 250 г |
|---|---|
| какао порошок | 20 г |
| разрыхлитель теста | 3 г |
| сода | 3 г |
| вода | 200 мл |
| масло подсолнечное | 50 мл |
| уксус 9% | 1 ч.л. |
| сахар | 100 г |
| соль | 3 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
В миску кладу муку, какао, соду и разрыхлитель. Перемешиваю их между собой.
В другую миску наливаю воду, растительное масло, 9% уксус. Кладу сахар, соль и все хорошо перемешиваю, чтобы они начали растворяться. При желании можно добавить сюда немного ванильного сахара или ванилина.
Теперь в миску с жидкой смесью просеиваю содержимое миски с мучной смесью. И замешиваю однородное тесто. Сделать это можно миксером или венчиком. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
Готовое тесто сразу раскладываю по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема. И ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Готовность проверяю деревянной палочкой. Она должна выходить из кексов сухая, без следов теста.
У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней. Формочки с тестом я ставлю на второй снизу уровень.
В моей духовке такие кексы выпекаются примерно 25 минут.
Из данного количества теста у меня получилось 10 кексов.
Вынимаю их из формочек и даю им полностью остыть.
Металлическую формочку я ничем не смазывала и не присыпала, но кекс вышел из нее довольно легко.
Готовые кексы присыпаю сахарной пудрой.
Кексы получаются нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12627-postnyye-vegetarianskiye-shokoladnyye-keksy