Борщ по рецепту 1921 года
2
5
Ингредиенты
| окорочок куриный | 1 шт |
|---|---|
| свекла | 1 шт |
| вода | 3 л |
| морковь | 1 шт |
| картофель | 4 шт |
| лук | 1 шт |
| томаты | 2 шт |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Залейте мясо водой и поставьте варится. В бульон обязательно добавьте морковь и лук.
Свеклу отварите или запеките в духовке до готовности.
Из готового бульона достаньте лук, морковь и мясо, сам бульон процедите через х/б ткань.
Томаты нарежьте на 4-6 частей, отправьте на сковороду. Добавьте 4-5 ст. л. бульона и потушите томаты до мягкости.
Разделите мясо на дольки и отправьте обратно в бульон.
Томаты протрите через сито.
Картофель очистите и нарежьте, свеклу нарежьте тонкой соломкой
Добавьте картофель и свеклу в бульон. Когда картофель будет готов, добавьте томаты и соль
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12529-borshch-po-retseptu-1921-goda