Соус- майонез из семечек на рассоле
8
4
Замечательный диетический соус- майонез подойдёт для любого блюда: для птицы, мяса, рыбы, как соус к запечёной картошке и как намазка на хлеб ( для бутерброда с колбасой или сыром). Блюдо постное диетическое : в нём всего 200 калорий.
Ингредиенты
| семечки подсолнуха | 1 стакан |
|---|---|
| Рассол | 0,5 стакана |
| горчица | 1 ст.л. |
| Чеснок | 1- 2 зубчика |
| соль | 0,5 ч.л. |
| Острый перец |
Общая информация
Сложность
Легкий
Очищеные семечки подсолнечника тщательно промываем горячей водой. Затем пересыпаем в миску, заливаем водой и оставляем для набухания на ночь.
Утром воду сливаем, семечки перекладываем в чашу блендера , туда же добавляем соль, чеснок, горчицу и любой рассол из консервированных или соленых помидоров, огурцов или квашеной капусты ( если нет рассола, то берём полстакана воды и сок из половинки лимона , или уксус).
Перемалываем семечки минут пять до однородного состояния.
Пробуем на вкус: если не хватает соли , остроты, то добавляем соль, уксус, перец и ещё раз перемешиваем.
В соус по желанию можно добавить любую зелень( укроп, петрушка, базилик и т.д). Зелень режется мелко ножом, и добавляется к соусу, или закладывается в чашу блендера и перемалывается вместе с семечками.
!!!!!!!!! Не рекомендую хранить соус больше двух дней. Лучше всего делать небольшую порцию, для того, что б использовать его сразу.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12496-sous-iz-semechek-na-rassole