Куриные грудки в кисло-сладком соусе
0
5
Куриные грудки в кисло-сладком соусе - традиционное блюдо китайской кухни. Сегодня в продаже имеются многочисленные кисло-сладкие соусы, но сделать такой своими руками не составит особого труда. Если вы любитель китайской кухни и вас не смущает сладкий вкус блюда, вам оно непременно понравится
Ингредиенты
| Для курицы | |
|---|---|
| грудка куриная | 4 шт |
| яйцо куриное | 2 шт |
| мука пшеничная | 3 ст.л. |
| соевый соус | 4 ст.л. |
| растительное масло | для глубокой жарки |
| Для соуса | |
| растительное масло для жарки | 2 ст.л. |
| имбирь | 2 см |
| морковь | 2 шт |
| перец болгарский красный | 1 шт |
| перец болгарский зелёный | 1 шт |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| уксус винный | 3 ст.л. |
| сахар тростниковый | 1 ст.л. |
| соль | 1/4 ст.л. |
| крахмал | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 15 минут
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
6
Кухня
Порезать куриные грудки на кубики 2х2 см. Замариновать в соевом соусе на 20 минут. Тем временем приготовить кляр: смешать муку и яйца
Опустить кусочки курицы в кляр
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло для глубокой жарки. Небольшими партиями обжарить кусочки курицы до золотистого цвета 3-5 минут
Готовые кусочки курицы выложить на бумажное полотенце и оставить на время
Для соуса крупно порезать морковь, красный и зелёный перец
Мелко нарезать или натереть на терке имбирь
Обжарить имбирь и морковь 2-3 минуты
Добавить перец, обжарить 1-2 минуты
Развести 2 ст.л крахмала в 6 ст.л. воды
Влить в сковороду крахмал с водой, добавить все остальные ингредиенты для соуса: соевый соус, винный уксус, коричневый сахар и соль. Непрерывно помешивая, довести соус до загустения, добавить кусочки курицы и все хорошо перемешать
В качестве гарнира идеально подходит пресный рис
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12284-kurinyye-grudki-v-kislo-sladkom-souse