Антрекот
6
8
Предлагаю приготовить самый простой и вкусный кусок свинины без особых проблем .
Ингредиенты
| антрекот из свинины | 250-300 г |
|---|---|
| соль, перец | |
| растительное масло |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Берём свиной антрекот на косточке, моем, тщательно обсушиваем бумажным полотенцем, солим, перчим, обжариваем на большом огне на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Жарим 2 минуты, затем переворачиваем и жарим на другой стороне ещё 2 минуты, тем самым закупоривая мясные волокна, что бы при запекании мясной сок остался внутри мяса и не вытек.
Затем перекладываем антрекот на противень и запекаем в духовке минут 35- 40 при температуре 200 градусов.
Достаём готовое блюдо и даём полежать минут 10.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12200-antrekot