Картофельная запеканка с курицей
2
2
Рецепт очень вкусного блюда, которое быстро готовится.
Ингредиенты
| картофель | 700 г |
|---|---|
| филе куриное | 500 г |
| шампиньоны | 300 г |
| сыр | 150 г |
| яйца | 2 шт |
| лук | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Очищаю картофель и отвариваю в подсоленной воде.
Отваренный картофель перетираю картофелемялкой.
Мелко нарезаю шампиньоны.
Очищаю и натираю на терке морковь.
Мелко нарезаю лук.
Лук, морковь и
грибы обжариваю на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде, охлаждаю и мелко нарезаю.
Натираю сыр на крупной терке.
Для запеканки можно использовать как твердые сыры, так и плавленый.
В натертый сыр вбиваю куриные яйца, добавляю соль и немного черного молотого перца.
Стенки и дно сковороды промазываю растительным маслом и выкладываю слой картофеля толщиной 1 см.
Готовить запеканку можно в глубокой силиконовой форме. В этом случае форма промасливается только при первом использовании.
На картофель выкладываю куриную начинку и разравниваю ложкой.
Закрываю начинку слоем из оставшегося картофеля.
Сверху выливаю сыр с яйцом и отправляю в духовку на 20 минут при температуре 200 °С
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/12130-kartofelnaya-zapekanka-s-kuritsey