Klopsiki w Sosie Pomidorowym - Фрикадельки в томатном соусе
4
5
Рецепт нашла на польском сайте, на польском языке. Перевел мне гугл очень странно, я подкорректировала, приготовила и только сейчас заметила, что в рецепте соуса есть мука, а в способе приготовления он не указан 
думаю именно в этом проблема, что у меня соус получился жидким. На вкус это не повлияло - соус получился очень насыщенный и томатный
Ингредиенты
| Ингредиенты для фрикадельки | |
|---|---|
| фарша | 1 кг |
| лук репчатый | 1 шт |
| яйцо куриное | 1 шт |
| соль | 1 ч.л. |
| перец черный | 1/2 ч.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| мука | 2-3 ч.л. |
| растительное масло | |
| Ингредиенты для томатного соуса: | |
| помидоры в собственном соку | 800 г |
| лук красный | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| орегано, базилика | |
| соль, перeц, сахар | |
Общая информация
Приготовление томатного соуса:
Мелко нарезать лук.
В большой кастрюле разогреть 3-4 столовые ложки масла, бросить чеснок, немного поджарить. Когда он начинает пахнуть, сразу добавьте нарезанный лук, размешайте, жарьте, пока лук не станет мягким.
Вылейте помидоры в кастрюлю и тщательно перемешайте. Приправить солью, перцем и сахаром, добавить нарезанную зелень, перемешать. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю и варить около 6-7 минут .
Способ приготовления фрикаделек:
Положите мясо в большую миску, добавьте специи (соль, перец, паприка), яйцо, лук, тщательно перемешайте до однородной массы.
Высыпьте муку на большую тарелку.
Мокрыми руками сформируйте из мяса маленькие шарики, обкотайте в муке
Разогреть 2-3 столовые ложки масла в большой кастрюле и жарить фрикадельки с каждой стороны. Они должны быть хорошо коричневыми.
Поместите жареные фрикадельки в кастрюлю с томатным соусом, немного увеличьте огонь, чтобы
соус начал немного бульканье, но не кипел.
Накрыть кастрюлю и варить на слабом огне 30 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11964-klopsiki-w-sosie-pomidorowym-frikadelki-v-tomatnom-souse