Нутово-томатный суп-пюре с креветками
6
6
Доброго настроения!
Я с вкусным полезным супчиком!Если у вас уже есть готовый нут или консервированный-то "дело в шляпе"!Вернее в тарелке!
Рецепт нашла в Instagram.
Ингредиенты
| Нут (вареный) | 300 г |
|---|---|
| Томатный соус | 100 г |
| бульон (рыбный или овощной) | 400 мл |
| лук-порей | 100 г |
| креветки | 6-8 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| соль,специи,зелень | по вкусу |
| оливковое масло | 3 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Этот суп можно готовить как с нутом,так и с фасолью.
Нужно заранее отварить нут (фасоль)-предварительно замочив на ночь и варить час-полтора.
Можно использовать консервированный нут,слив жидкость из банки и промыв его.
Бульон для супа лучше использовать рыбный,можно овощной.
В кастрюле с толстым дном пасссеруем мелко нарезанный лук-порей в половине нормы растительного масла.Добавляем нут и томатный соус.
Доливаем горячим бульоном и варим минут 10-15.
Солим по вкусу.Добавляем перец,орегано и что вам ещё по вкусу.Хороши здесь итальянские травки.
Суп пюрируем погружным блендером и накрываем крышкой.
В это время на оставшемся оливковом масле обжариваем очищенные креветки и добавляем мелко нарубленный чеснок.
В тарелку наливаем суп-пюре,кладём по 3-4 креветки,присыпаем зеленью и подаём с хорошим настроением!
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11789-nutovo-tomatnyy-sup-pyure-s-krevetkami