Лапша в соусе терияки с шампиньонами и болгарским перцем
7
11
Достаточно быстрый и простой рецепт, который подойдет для соблюдающих пост.
Ингредиенты
| лапша (удон, сомен, соба, рисовая) | 300 г |
|---|---|
| шампиньоны | 200 г |
| перец болгарский | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| соевый соус | 3 ст.л. |
| соус терияки | 4 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| перец красный жгучий | по вкусу |
| растительное масло для жарки |
Общая информация
Лук порезать полу-кольцами, чеснок мелко порубить, шампиньоны порезать тонкими пластинками, а болгарский перец - соломкой.
Если Вы будете использовать не шампиньоны, а лесные грибы, то их нужно будет предварительно отварить.
На хорошо разогретой глубокой сковороде или в воке обжарить на масле лук и чеснок в течение нескольких минут, добавить шампиньоны и болгарский перец; готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.
Если у Вас постный день без масла, то перец, грибы, лук и чеснок перемешать и недолго запечь на фольге в духовке, далее переложить в сковороду и следовать рецепту.
Добавить острый перец, соевый соус и соус терияки, убавить огонь до медленного и тушить под крышкой 5-7 минут.
Лапшу варим с добавлением соли параллельно с перцем и грибами. Я использовала удон, но подойдет любая длинная лапша. С готовой лапши сливаем воду, отправляем ее в сковороду к грибам и перцу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим буквально пару минут.
Перец и лук в готовом блюде могут быть слегка с сырцой.
Если Вам нравятся полностью готовые овощи, то готовить их нужно дольше.
Подаем блюдо горячим! Приятного!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11764-lapsha-v-souse-teriyaki-s-shampinonami-i-bolgarskim-pertsem