Креветки закусочные в кляре
5
10
В Испании есть такое понятие как"тапас", что значит закуски. Это совсем небольшая порция чего-либо: несколько оливок, небольшой бутербродик, миниатюрная порция паэльи, кусочек хлеба с хамоном и т.д. Каждый повар дает волю своей фантазии. Креветки в кляре - это один из вариантов закуски "тапас"
Ингредиенты
| Для креветок в кляре | |
|---|---|
| креветки | 20-25 шт |
| яйца | 2 шт |
| сухари панировочные | 100 г |
| мука | 100 г |
| растительное масло для жарки | 350 мл |
| Для соуса | |
| майонез | 100 мл |
| кетчуп | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Кухня
Подготовить все ингредиенты
Обвалять креветки в муке
Подготовить кляр: слегка взбить яйца вилкой или венчиком, в яйца можно добавить 2 ст.л. молока, подготовить панировочные сухари
Опустить креветки сначала в яичную смесь, затем в панировочные сухари
Разогреть растительное масло в глубокой посуде и небольшими партиями отправлять креветки в кипящее масло
Обжаривать креветки до золотистой корочки 2 -3 минуты. Готовые креветки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла
Приготовить соус: смешать майонез с кетчупом
Креветки готовы. Подавать можно с листьями салата и с розовым соусом
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11742-krevetki-zakusochnyye-v-klyare