Капуста по-деревенски
4
11
Всем большой привет! Сегодня готовлю тушеную капусту по-деревески! Такая капуста станет отменным гарниром к любому блюду, подойдет в пост, а также в качестве начинки для пирожков или пирогов.
Ингредиенты
| капуста белокочанная | 700 г |
|---|---|
| лук | 2-3 шт |
| морковь | 1 шт |
| кориандр | 1/3 ч.л. |
| тмин | 1/3 ч.л. |
| сушеный чеснок | 1/2 ч.л. |
| зелень петрушки, укропа | |
| соль (по вкусу) | |
| черный перец (по вкусу) | |
| растительное масло (для жарки) |
Общая информация
Сложность
Легкий
1) Капусту весом 700 гр. тонко порублю. Несколько луковиц нарублю кубиком, морковь натру на крупной терке.
2) Вначале обжарю лук на растительном масле, затем добавлю морковь и капусту. Тушу на среднем огне, периодически помешивая до мягкости овощей. Когда капуста хорошо уменьшиться в объеме, убавляю огонь и накрываю крышкой. Довожу все до готовности и мягкости овощей.
3) В конце добавляю специи: молотый кориандр, сухой чеснок и тмин, добавляю по вкусу, затем солю и перчу, перемешиваю и пробую, если чего-то не хватает – добавляю. Капуста получается просто объеденье, хотя я не использовала ни томатной пасты, ни мяса, а пирожки или вареники с такой начинкой вкуснющие!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11671-kapusta-po-derevenski