Стейк из сёмги на масле с анчоусами
1
3
Вкусный стейк из сёмги с использованием в качестве соуса сливочного масла с анчоусами.
Ингредиенты
| семга | 400 г |
|---|---|
| масло сливочное | 3 ч.л. |
| анчоусы | 4 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| сок лимонный | |
| петрушка | |
| перец черный | |
| соль |
Общая информация
Общее время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Из филе семги пинцетом удалить мелкие кости, если имеются.
Слегка присолить. Разрезать на порционные куски.
Выдавить чеснок и смешать со сливочным маслом и нарубленными анчоусами.
Полученную смесь масла с чесноком и анчоусами разделить на 2 равные части.
Нагреть сковороду, распустить на ней половину масла и выложить рыбное филе шкурой вниз.
Обжариваем пол минуты не переворачивая и отправляем в разогретую до 210 С духовку запекаться 8 минут.
Достаем сковородку из духовки, раскладываем рыбу по тарелкам. В ещё горячую сковородку отправляем оставшуюся половину масла. Распускаем смешивая с маслом, в котором жарилась рыба. Поливаем рыбные стейки в тарелках.
Затем стейки надо поперчить, полить лимонным соком и добавить зелень.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11280-steyk-iz-semgi-na-masle-s-anchousami