Блины русские
3
7
Блинчики по этому рецепту получаются тоненькие, ажурные, очень вкусные и подходят под любую начинку - и сладкую, и солёную. Блинчики по этому рецепту, больше всего нравятся моей семье.
Ингредиенты
| мука | 1 кг |
|---|---|
| молоко | 1 литр |
| масло сливочное | 1-2 ст.л. |
| яйцо | 2 шт |
| сахар | 2 ст.л |
| соль | 1 ч.л. |
| дрожжи | 25 г |
| растительное масло | 50 г |
| вода (теплая) | 200 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Дрожжи размять вилкой и растворить в воде, добавить 200 мл молока и 500 гр. муки, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. Яичные желтки отделить от белков, сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Добавить в опару желтки, масло, сахар и соль. Постепенно добавить оставшуюся муку, хорошо размешивая, что бы не было комочков, а затем, порциями по 200мл., ввести тёплое молоко и хорошо перемешать. Когда тесто подымется хорошо перемешать его (опустить), дать ещё раз подняться. Добавить взбитые в крепкую пену белки и растительное масло, ещё раз дать подняться, после чего жарить, ка обычные блины.
Приятного аппетита.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11243-bliny-russkiye