Картофельное пюре на праздничный стол
2
19
Очень вкусное праздничное блюдо из обычного картофеля. Нежное, воздушное сливочное пюре из картошки и сельдерея под шапочкой из хрустящего бекона и запеченного сыра. Даже если вы не любите сельдерей, попробуйте приготовить такое картофельное пюре, вкус сельдерея в сваренном виде очень смягчается и выгодно дополняет картофель, а бекон и сыр делают из обычной картошки праздничный гарнир, подходящий и на новогодний стол.
Ингредиенты
| Картофель очищенный | 800 гр |
|---|---|
| Сельдерей | 200 гр |
| Чеснок | 1 головка |
| Сливки 10% | 100 мл |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Бекон | 100 гр |
| Сыр | 100 гр |
| Лук зеленый | небольшой пучок |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Перец черный горошком | 5 шт |
| Душистый перец | 3 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Картофель и сельдерей нарезать крупными кубиками. Отварить вместе с чесноком и специями до готовности.
2. Бекон нарезать на квадратики, обжарить.
3. Сливочное масло и сливки прогреть до горячего состояния. Слить всю воду из картофеля. Сделать картофельное пюре, добавляя сливочное масло и сливки. Посолить по вкусу.
4. Форму для запекания смазать жиром, вытопленным из бекона, он очень ароматный.
5. Выложить в форму картофельное пюре, сверху частью бекона, сыр, натертый на мелкой терке, снова бекон.
6. Запекать 10 минут при температуре 220 градусов. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/11204-kartofelnoye-pyure-na-prazdnichnyy-stol