Фаршированные кальмары
2
7
Вкусный рецепт приготовления фаршированных кальмаров в духовке
Ингредиенты
| кальмар | 5 шт |
|---|---|
| рикотта | 300 г |
| шпинат | 300 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| чеснок | 2 зубчик |
| петрушка | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| вино белое сухое | 100 мл |
| консервированные помидоры | 1 л |
| масло оливковое | |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| перец чили | 1/2 ч.л. |
| перец черный | |
| соль | |
| лимон | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
1 ч 25 минут
Сложность
Средний
Очистить кальмары.
Крылья и щупальца мелко нарезать.
Обжариваем лук. Добавляем нарубленный чеснок.
Когда лук стал прозрачным добавляем крылья и щупальца кальмаров.
Добавляем шпинат. Тушим без крышки выпаривая жидкость.
В миске смешиваем сыр рикотта, содержимое сковородки, хлопья перца чили, яйцо, петрушку, перец, соль.
Начиняем полученной смесью кальмары, закрепляем зубочисткой и выкладываем их в форму для запекания. Выкладываем помидоры в пустые места между кальмарами.Добавляем вино. Солим, перчим.
Запекаем в духовке 50 минут при температуре 190 С.
Подавать с дольками лимона.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10960-farshirovannyye-kalmary