Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом
19
48
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука | 3 стакана |
| сахар | 1/3 стакана |
| дрожжи | 7 г |
| соль | 1/2 ч.л. |
| вода | 1/2 стакана |
| молоко | 1/2 стакана |
| масло сливочное | 75 г |
| начинка | |
| смородинового джема (или другого, лучше кислого) | 1 стакан |
| штрейзель | |
| мука | 2 ст.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
| масло сливочное | 30 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
смешать муку, сахар, дрожжи и соль.Слегка нагреть воду, молоко и масло. Вмешать в мучную смесь. Замесить тесто. Если тесто остается липким, то можно добавить немного муки. Положить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть и оставить на час
Поднявшееся тесто тонко раскатать. Нанести джем,слегка присыпать штрейзелем. Свернуть в рулет .
Выложить в смазанную маслом форму для кекса в форме зигзага.
Приготовить штрейзель: муку, сахар и 15 гр холодного масла смешать перетереть в крошку
15 гр масла растопить и смазать им хлеб. Посыпать крошкой хлеб.
Накрыть полотенцем и оставить подниматься минут на 40,
Выпекать при 180C в течении 45-50 минут. Готовый хлеб охладить на решетке.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10917-khleb-so-shtreyzelem-i-smorodinovym-dzhemom