Постный "Наполеон"
13
46
Недавно нашла рецепт этого замечательного торта в блоге на мэйле (автору Нэтали огромное спасибо), очень меня он заинтересовал.
И на свой День Ангела решила его испечь.
Фото: Рома Нильс
Ингредиенты
| Спрайт | 1 стакан |
|---|---|
| растительное масло | 1 стакан |
| водка | 1 ст.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| мука | 4 стакана |
| для крема | |
| миндаль | 100 г |
| сахар | 1,5 стакана |
| вода | 1 литр |
| манка | 1 стакан |
| лимон | 1 шт |
| коньяк | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Рецепт пишу со своими изменениями.
Сначала замесим тесто. Для этого просто смешаем все ингредиенты, по необходимости добавляем муку, т.к. тесто должно быть крутым.
И оставим тесто минут на 30 "созревать", не забудьте накрыть.
Прошло полчаса 
Теперь делим тесто на кусочки (у меня их было 17)
Раскатываем
Вырезаем нужной формы
Выпекаем 5-7 минут при температуре 200 градусов
Теперь приступаем к приготовлению крема.
Миндаль заливаем кипятком, даем ему постоять так минут 30, после этого с него достаточно легко снять кожицу.
Пропускаем через мясорубку, за неимением оной я воспользовалась блендером
Высыпаем миндальную крошку с кастрюльку, добавляем сахар
Вливаем литр кипятка
Ставим на плиту, когда закипит всыпаем манку тонкой струйкой, постоянно мешая.
И варим несколько минут до загустения
Снимаем с лимона цедру
Очищаем белый слой, т.к. он может горчить
Режем на кусочки и выковыриваем косточки
Измельчаем лимон и цедру.
Добавляем в остывший крем лимонную кашицу и коньяк. Взбиваем
Промазываем коржи кремом, осторожно, т.к. коржи ОЧЕНЬ хрупкие
2 коржа я поломала в крошку и обсыпала ей торт.
Торт получается очень вкусным, мы вшестером его почти весь съели
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10875-postnyy-napoleon