Курица с начинкой и молодым картофелем
12
50
Ингредиенты
| картофель молодой | 1 кг |
|---|---|
| курица | 1 шт |
| маринад | |
| соевый соус | 70 г |
| мёд | 1-2 ч.л. |
| чеснок | 2 зубчика |
| начинка | |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчик |
| белые грибы | по вкусу |
| петрушка и укроп | по вкусу |
| фасоль | 250-300 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
1. Делаем маринад для курицы: смешиваем мёд и соевый соус, добавляем рубленый чеснок, черный перец по вкусу
Курицу помещаем в полиэтиленовый кулёк, заливаем маринадом и убираем на час.
2. Делаем начинку: режем мелко лук, обжариваем, добавляем белые грибы, чеснок, зелень и отваренную фасоль (можно консервированную)
3. Достаем курицу, делаем надрез над попкой, пальцами поддеваем шкурку и стараемся дойти до лопаток. Натираем курицу под шкуркой чесноком, немного соли, и вставляем несколько кусочков сливочного масла туда же под шкурку (я вставляю два на рёбра и один по центру)
4. Курицу укладываем на противень, фаршируем начинкой, защипываем зубочисткой. Картофель солим, сбрызгиваем растительным маслом, хорошенько перемешиваем и укладываем вокруг курицы
Если осталась начинка то можно уложить её на картофель.
5. Фаршированную курицу сбрызгиваем растительным маслом, чтобы потом была корочка, и запекаем курицу в духовку с картофелем час-полтора при температуре 220 градусов.
Подавать жареную курицу с картошкой горячими. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10827-kuritsa-s-nachinkoy-i-molodym-kartofelem