Пицца Маргарита на идеально тонком тесте
3
6
Как приготовить самую вкусную, сочную пиццу Маргарита , на идеально тонком тесте.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука | 200 г |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| дрожжи | 5 г |
| вода | 100 мл |
| соус | |
| помидор | 2 шт |
| сахар | 0,5 ч.л. |
| соль | |
| гвоздика | 1 шт |
| перец черный | 2 шт |
| начинка | |
| помидор | 2 шт |
| моцарелла | 300 г |
| базилик | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
В чаше смешиваем все сухие ингредиенты для теста, перемешиваем и тонкой струйкой добавляем воду комнатной температуры. Тесто перекладываем на рабочую поверхность и хорошо вымешиваем до однородной гладкой структуры. Тесто очень тугое сначала, потом становится идеальным. Убираем в теплое мето на 1 час.
Готовим томатный соус. На сковороду наливаем растительное масло, помидоры режем кубиками и отправляем на сковороду. Ставим на плиту, добавляем специи, увариваем до однородной массы и пропускаем через сито.
Моцареллу режем пластиками и часть натираем на крупной терке.
Отдельно режем помидоры пластиками.
Тесто раскатываем в тонкий круг, смазываем соусом, посыпаем базиликом, выкладываем моцареллу, пластики помидор и посыпаем натертым сыром.
Выпекаем при максимальной температуре на верхнем уровне 10 минут.
Пицца готова! Приятного аппетита!)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10699-pitstsa-margarita-na-idealno-tonkom-teste