Львовский сырник
8
20
Львовский сырник - всем сырникам сырник! Визитная
карточка кофеен и кондитерских Львова. Пышный, нежный, с сочными изюминками -
одним словом, настоящее объедение из творога. Чудесное сочетание цедры лимона,
ванили, изюма и шоколадной глазури не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты
| Творог (не сухой и не зернистый) | 500 гр |
|---|---|
| Сахар | 100-150 гр |
| Ванильный сахар | 10 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Манная крупа | 1 ст.л. |
| Цедра лимона | 1 шт. |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Изюм | 50 гр |
| Для глазури | |
| Сметана | 3 ст.л. |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Какао | 2 ст.л. |
| Сливочное масло | 20 гр |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Кухня
1. Творог нужно брать не сухой и не зернистый. Предварительно перекрутитьчерез мясорубку.
2. Изюм залить кипятком, оставить на 5 минут, просушить хорошо бумажными полотенцами.
3. В творог добавить цедру 1 лимона, ванильный сахар, манную крупу, размягченное сливочное масло, при необходимости взбить миксером, чтобы масло равномерно разошлось.
4. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно ввести яично-сахарную смесь в творожную массу, добавить изюм.
5. Выложить массу форму, распределить по всей поверхности.Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Для глазури смешать сахар и какао, добавить сметану. Варить глазурь на умеренном огне до первых признаков кипения, добавить сливочное масло, снять с огня.
7. Остывший сырник полить глазурью. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
8. Все детали можно посмотреть в видео. Большое спасибо за внимание.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10676-lvovskiy-syrnik