Картофель тушеный (Parolt burgonya)
7
7
Рецепт нашла на немецком сайте.
Вкусный, ароматный картофель.
В оригинале, конечно, как и все блюда венгерской кухни используется жир. Я заменила на оливковое масло и получила отличное постное блюдо.
Ингредиенты
| картофель | 1 кг |
|---|---|
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| масло или жир | |
| перец красный молотый, сладкий | 1 ч.л. |
| соль, перец | |
| вода или овощной бульон | 250 мл |
Общая информация
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком.
Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.
В кастрюльке разогреть масло (жир) и поджарить лук с чесноком.
Добавить картофель, молотый сладкий перец и хорошо размешать.
Влить воду или бульон и довести до кипения. Посолить и готовить на среднем огне 20-30 минут до готовности картофеля. Поперчить и отключить. Дать немного настояться и подавать.
Для лучшего вкуса хорошо взять овощной бульон или воду с овощный кубиком или гранулированным бульоном.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10563-kartofel-tushenyy-parolt-burgonya