Соус из кабачков
24
48
Это наш семейный рецепт,нам его еще моя бабулька готовила.Как только на грядках появлялись кабачки ( их у нас соусными называют) и молодая картошечка,то этот соус у нас появлялся часто на обеденном столе.Вот и Вам хочу предложить его попробовать.
Ингредиенты
| кабачок (молодой) | 500 г |
|---|---|
| картофель (молодой) | 300-400 г |
| лук | 200 г |
| сметана или сливки | 200 г |
| масло сливочное | |
| мука | |
| соль | |
| перец | |
| чеснок | |
| укроп |
Общая информация
Сложность
Легкий
Берем молодой кабачок( у меня 500 гр) и режем его кольцами
Молодой картофель (300-400гр)чистим и режем на кусочки
Кабачки вмакиваем в муку и обжариваем на сливочном ( это обязательно) масле с обеих сторон
В казанок сложить картофель,лук 200 гр(порезанный кубиками) и жареный кабачок слоями,залить сметаной или сливками( 200 гр),долить кипяченной воды,что бы жидкость покрыла овощи.
Тушить на маленьком огне до готовности картофеля и что бы кабачок разомлел,затем посолить,поперчить ,добавить чеснок и укроп.Дать покипеть 5 минут.
Все ,блюдо готово.Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10470-sous-iz-kabachkov