Кабачки с овощами по-корейски
1
1
Попробуйте отменную овощную закуску из простых ингредиентов! Пикантный вкус кабачков с овощами, характерная кисло-острая нотка корейских салатов не оставит равнодушными любителей пряных закусок.
Ингредиенты
| кабачок | 700 г |
|---|---|
| баклажаны | 4 шт |
| морковь | 1 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| чеснок | 4 зубчика |
| растительное масло | 60 мл |
| уксус яблочный | 60 мл |
| сахар | 2 ч.л. |
| корейская приправа | 2 ч.л. |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Нарежьте баклажаны полосками, залейте водой с солью и оставьте на 15 минут.
Очистите кабачок и нарежьте соломкой.
Нашинкуйте морковь и нарежьте перец соломкой.
Обжарьте баклажаны в масле, слив рассол.
Обжарьте кабачки вместе с баклажанами.
Приготовьте маринад: смешайте масло, уксус, соль и перец, чеснок, приправу для корейских салатов, воду.
Сложите все ингредиенты в миску, сожмите овощи руками несколько раз, чтобы они дали сок.
Залейте маринадом и поставьте под гнет на 3 часа. После салат готов к употреблению!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10415-kabachki-s-ovoshchami-po-koreyski