Салат из свеклы с хреном, йогуртом и сельдью
15
30
увидела этот рецепт в журнале и как представила вкус....да с селёдочкой и картошечкой! ммм....думала, что не доживу!!! попробуйте!
Ингредиенты
| свекла | 300 г |
|---|---|
| лук зеленый | 70 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| вино красное сухое | 150 мл (или 3-4 ст.л. уксуса+100 мл. воды) |
| лавровый листочек | 1 шт |
| чёрный перец, соль, укроп | |
| хрен | 1-2 ст.л. (по вкусу) |
| йогурт густой 10% | 150 г |
| для сервировки | |
| филе сельди с луком | |
| картофель в мундире | |
| чёрный хлеб | |
Общая информация
Сложность
Легкий
300 гр. свеклы(отварить или запечь в духовке)очистить и нарезать кусочками
70 гр.зелёного лука(нарезать и зелёную и белую часть
1 зубок чеснока(пресс)
в маленькую кастрюльку поместить вино, лавровый лист,2-3 перчика горошком, немного соли, уварить пока жидкость не уменьшится вдвое.остудить и поместить в него лук,чеснок и нарезанную свеклу,поставить на ночь в холодильник.
слить маринад, можно не полностью, добавить хрен и йогурт, при необходимости посолить и поперчить.
сервировать с селёдочкой, чёрным хлебом и картошечкой.
П.С. в оригинале предлагалось варить лук и чеснок в маринаде,но мне показалось, что свежий лук и чеснок будут вкуснее!Селёдка и картошка - моё дополнение, без них не то!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10162-salat-iz-svekly-s-khrenom-yogurtom-i-seldyu