Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Ленивые голубцы

9 58

Хотела бы предложить свой рецепт голубцов. На сайте видела несколько подобных рецептов, но мой рецепт немножко отличается от других.

Ингредиенты

фарш мясной 500 г
капуста 300 г
рис (отварной) 350 г
яйцо 2 шт
лук репчатый 2-3 шт
приправа овощная 2 ч.л.
соль, чёрный перец по вкусу, по вкусу
зелённый лук (у меня его в этот раз не оказалось) 1/2 пучка
хмели сунели (или любые приправы) 1 ч.л.
для соуса
помидоры в собственном соку (целые или нарезанные кубиками) 500 г
сливки 600 мл
морковь 1-2 шт
лук репчатый 2 шт
растительное масло 50 мл
соль
перец по вкусу
овощная приправа "Вегетa" 2 ч.л.
хмели сунели 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

если помидоры целые то их надо нарезать кубиками
Я брала уже нарезанные , выглядят вот так

Капусту мелко нашинковать, рис отварить. В большую чашку засыпать капусту и немножко помять руками, потом добавить туда рис, мясной фарш, яйца, нашинкованный мелко репчатый лук, мелко нарезанный зелённый лук ( если имеется )соль , перец и все приправы. Хорошо всё перемешать и оставить пока в сторону.

И в это время займёмся соусом:
Лук репчатый нарезать кубиками ,морковь нарезать кружочками , если большая морковь, то полукружочками .

Сначала начать обжаривать лук в растительном масле

а как лук неножко обжарится добавить к нему морковь, и всё вместе обжарить до золотистого цвета.

В отдельной посуде помидоры нарезанные кубиками смешать со сливками , посолить , поперчить добавить приправы и хорошенько перемешать.

Половину этой смеси добавить к поджаренному луку с морковкой и дать закипеть, я немножко с полстакана разбавила водой. А пока смесь закипает скатать шарики с нашего фарша

Готовыe шарики сложить в кастрюльку с cоусом , а сверху залить уже оставшимся соусом

накрыть крышкой и дать закипеть. После того как закипит ,убавить на медленный огонь и тушить под крышкой 30-40 минут до готовности. Блюдо готово.

Ленивые голубцы подаютсяя как самостоятельное блюдо. Kто не привык без гарнира , то можете к нему подать отварной картофель или лапшу.

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10151-lenivyye-golubtsy