Ленивые голубцы
12
61
Хотела бы предложить свой рецепт голубцов. На сайте видела несколько подобных рецептов, но мой рецепт немножко отличается от других.
Ингредиенты
| фарш мясной | 500 г |
|---|---|
| капуста | 300 г |
| рис (отварной) | 350 г |
| яйцо | 2 шт |
| лук репчатый | 2-3 шт |
| приправа овощная | 2 ч.л. |
| соль, чёрный перец по вкусу, | по вкусу |
| зелённый лук (у меня его в этот раз не оказалось) | 1/2 пучка |
| хмели сунели (или любые приправы) | 1 ч.л. |
| для соуса | |
| помидоры в собственном соку (целые или нарезанные кубиками) | 500 г |
| сливки | 600 мл |
| морковь | 1-2 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| растительное масло | 50 мл |
| соль | |
| перец | по вкусу |
| овощная приправа "Вегетa" | 2 ч.л. |
| хмели сунели | 1 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
если помидоры целые то их надо нарезать кубиками
Я брала уже нарезанные , выглядят вот так
Капусту мелко нашинковать, рис отварить. В большую чашку засыпать капусту и немножко помять руками, потом добавить туда рис, мясной фарш, яйца, нашинкованный мелко репчатый лук, мелко нарезанный зелённый лук ( если имеется )соль , перец и все приправы. Хорошо всё перемешать и оставить пока в сторону.
И в это время займёмся соусом:
Лук репчатый нарезать кубиками ,морковь нарезать кружочками , если большая морковь, то полукружочками .
Сначала начать обжаривать лук в растительном масле
а как лук неножко обжарится добавить к нему морковь, и всё вместе обжарить до золотистого цвета.
В отдельной посуде помидоры нарезанные кубиками смешать со сливками , посолить , поперчить добавить приправы и хорошенько перемешать.
Половину этой смеси добавить к поджаренному луку с морковкой и дать закипеть, я немножко с полстакана разбавила водой. А пока смесь закипает скатать шарики с нашего фарша
Готовыe шарики сложить в кастрюльку с cоусом , а сверху залить уже оставшимся соусом
накрыть крышкой и дать закипеть. После того как закипит ,убавить на медленный огонь и тушить под крышкой 30-40 минут до готовности. Блюдо готово.
Ленивые голубцы подаютсяя как самостоятельное блюдо. Kто не привык без гарнира , то можете к нему подать отварной картофель или лапшу.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10151-lenivyye-golubtsy