Лёгкий свекольный салат

Отварить и почистить свёклу.
Лук очистить, порезать не мелко и замариновать: в резаный лук добавить 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки уксуса. Залить 1,5 стакана кипятка. Пусть остынет.
Лук слить, даже отжать, чтобы не был очень мокрый.
Выкладываем слоями:
Маринованный лук
Яблоко, потёртое на крупной тёрке без кожуры
Майонез
Потёртая свёкла
Потёртый сыр

Салат получается лёгкий, кисло-сладкий
Если надо сделать салат более сытным, между луком и яблоком я кладу 2-3 натёртых отварных яйца