Армянская "Слоеная гата"
7
52
Это чисто армянская выпечка. У нас в каждых районах по разному делают "Гата". Вот я взяла как бы "золотую середину".
Ингредиенты
| слоеное тесто | |
|---|---|
| для | |
| сливочное масло | 150 г |
| сахар | 2 стакана |
| ванилин | |
| мука | 5 ст.л. |
| яйцо (для смазки сверху) | 1 шт |
Общая информация
Нужно слоеное тесто. Это то тесто, которое я представила для "Мясных рулетиков"
Для "Хориза"(это начинка так называется)
Сливочное масло-150г
сахар-2ст.
ванилин
мука-5ст.л.
И еще нужно одно яйцо, чтобы смазать сверху
Для начинки растопить масло но не полностю на водяной бане.
Добавить сахар и ванилин и ложкой смешать до тех пор пока не станет однородной массой, и не станет белой.
Добавить муку и хорошо смешать............Хориз должен быть такой...
Раскатать тесто вот так...
Сверху хорошо посыпать начинкой и руками ровнять.
Тесто с начинкой крутить вот так......
Смазать сверху яйцо, вилкой делать узоры и с помощю ножа разделить на части.
Противень посыпать мукой и поставить "Гата".
Духовку нагреть до 200 градусов. Оставить выпечку до готовности..
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10046-armyanskaya-sloyenaya-gata