Кролик с беконом в имбирно-медовом маринаде запеченный в духовке
4
7
Бекон вы можете есть или не есть по своему усмотрению, в этом рецепте он был нужен для придания вкуса и защиты мяса кролика от высыхания. В итоге мясо получается очень мягким и сочным, практически само отходит от костей.
Ингредиенты
| кролик | 1,2 кг |
|---|---|
| мед | 1 ст.л. |
| соевый соус | 3 ст.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| имбирь | 1 ч.л. |
| бекон | 100 г |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Смешать соевый соус, мед, натертый чеснок и имбирь.
Полить кролика маринадом и тщательно промазать каждый кусочек.
Обернуть мясо пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.
На дне формы для запекания сделать подушку из овощей.
Замаринованного кролика выложить в форму на подушку.
Накрыть мясо сверху тонкими пластиками бекона.
Укрыть форму двойным слоем фольги или крышкой.
Поместить в разогретую до 150°С градусов духовку на два часа.
Убрать фольгу и повысить температуру до 180°С градусов.
Поливать выделившимся соком примерно раз в 5-7 минут.
Держать до появления румяной корочки.
У меня прошло еще 35 минут и блюдо готово.
Все нюансы и тонкости приготовления смотрите в видео ролике.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/10019-krolik-s-bekonom-v-imbirno-medovom-marinade-zapechennyy-v-dukhovke