Печень 500 гр
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Масло сливочное 250 гр.
Соль
Перец
Печень обжарить до готовности с луком и морковкой, посолить, поперчить. Перекруть на мясорубке или в блендере, добавить кусочек сл. масла.
На пленку выложить паштет, разровнять и оставит в морозилке до остывания, но не до заморозки.
Сл. масло размять. Выложить тонким слоем на паштет, дать размякнуть. Паштет свернуть в рулет и оставит в холодильнике на сутки.