Жаркое "Велининг сабыры"

**Ezix Soyegoff** » Чт сен 03, 2015 8:18 am

Название данного блюда переводится как - "терпение прорицателя".

Оно должно готовиться на открытом огне, где-то в Каракумах или Кызылкумах

Я его готовил на плите и количество ингредиентов уменьшил по своему усмотрению. Нужен казан с толстыми стенками или кастрюля с толстым днищем :rtfm:

Берем около 300 грамм телятины и укладываем на дно кастрюли, оно должно быть полностью устлано мясом. Вливаем около 4 столовых ложек растительного (у меня оливковое, в оригинале хлопковое, дынное или кунжутное) масла :povar:

.
Посыпаем сушеным орегано и крупномолотым красным перцем (особо не увлекайтесь :sarcastic:

). Солим.
Выкладываем на мясо нарезанный кольцами лук и несколько зубчиков чеснока.
Следующим слоем укладываем картофель. Опять солим перчим и ореганим :sarcastic:

Затем настает очередь двух крупных томатов. Поверх солим.

Заливаем стаканом крутого кипятка. Накрываем крышкой и тушим на малюсеньком огне. :heat:

Проходит полтора часа, блюдо готово (в течении этого времени нет-нет смотрите за выпариванием жидкости!)

Приятного аппетита!

**Deepti** » Чт сен 03, 2015 12:01 pm

Да, запастись терпением на полтора часа - это серьезно. Но рецепт очень привлекательный, постараюсь. Всего доброго, Софья

**Юляка** » Чт сен 03, 2015 2:26 pm

Ezix Soyegoff Эх, какое жаркое!!! :vkusno:

Пока увлеченно читала рецепт, у меня пельмени убежали :lol:

Так что я теперь просто обязана его приготовить!!!

**Ликуленька** » Чт сен 03, 2015 3:11 pm

Аппетитная тарелочка! :vkusno:

**Викентина** » Чт сен 03, 2015 6:29 pm

Ezix Soyegoff писал(а):у меня оливковое

Эзиз

какое используешь?

**Ezix Soyegoff** » Пт сен 04, 2015 5:08 am

Deepti писал(а):Да, запастись терпением на полтора часа

относительно некоторых рецептов не так это уж и долго

**Ezix Soyegoff** » Пт сен 04, 2015 5:10 am

Юляка писал(а): увлеченно читала рецепт, у меня пельмени убежали

Каюсь, виноват

как приготовите, буду ждать впечатлений

Ликуленька писал(а):Аппетитная тарелочка

Спасибо, Лика!

**Ezix Soyegoff** » Пт сен 04, 2015 6:47 am

Викентина писал(а):какое используешь?

Сейчас вот это, а так обычно турецкого производства, когда нет итальянского или испанского масла :wink:

**Mari_Brujah** » Пт сен 04, 2015 6:40 pm

Обязательно приготовлю на днях. Только перец класть не буду. Мой совсем не любит острое. А я люблю свежего чили порезать себе колечками на блюдо. И все довольны :daisy:

Отдельно спасибо за перевод названия блюда, очень вдохновляет ))

**Ezix Soyegoff** » Пт сен 04, 2015 7:17 pm

Mari_Brujah писал(а): приготовлю на днях

Мари, буду надеятся, что понравится сие творение

**Юляка** » Вс сен 06, 2015 8:06 pm

Очень вкусно, спасибо! :vkusno:

**Ezix Soyegoff** » Пн сен 07, 2015 5:13 am

Юляка писал(а):вкусно, спасибо!

Очень красиво, спасибо, за такую красоту!

**irman** » Ср ноя 11, 2015 6:07 am

...блюдо понравилось, спасибо!

**Ezix Soyegoff** » Ср ноя 11, 2015 7:10 am

irman писал(а):блюдо понравилось

Спасибо, Вам, Ирма, за внимание!

**tina-lina** » Пт апр 08, 2016 10:55 pm

Эзиз я правда немного напортачила,мелко порезала ингредиенты и не так красиво получилось ,но было вкусно .Спасибо .

Жаркое "Велининг сабыры"

Жаркое "Велининг сабыры"

Фото-отчеты

Жаркое "Велининг сабыры"