соус "Цецебели"

[товарищ Шурик]

. "Ц Е Ц Е Б Е Л И"


Искал на сайтах рецепт этого соуса,не нашёл.Только икра овощная на что-то намекнула,да и только..Прочитал летом 2006(?).Оценил полезность и с тех пор готовлю,мысленно благодаря автора.Одна оговорка.Наступила осень и на огороде остались зелёные помидоры,какие-то смешные тыковки,репки и т.д.Собрал всё и исполнил по рецепту.Привожу дословно:

"Знаменитый грузинский соус приготовить очень просто и для этого совсем не обязательно использовать особые ингредиенты. Попробуйте-ка мой рецепт,получится вкуснее,чем покупной.

5кг моркови,
2.5кг помидоров,
10 стручков горького красного перца прокрутить на мясорубке,
добавить 800 мл подсолнечного масла.
Варить 2-2.5 часа,за 5 мин.до окончания варки добавить 1кг измельчённого чеснока.Как закипит,сразу же закатать в банки."

*Юлия Бегак,г.Тула
Опубликовано в журнале"Сад и огород"


Обратите внимание на время приготовления и на количество ингрединтов!! Если уменьшить количество,то уменьшится и время. Приятного аппетита.
-----------------------------------
К осени посушите ягоды аронии,черники,красной рябины и
(если сочтёте нужным)лесной земляники(для меня эти змлянички вкуснее шафрана!)Есть рецепт соуса,только нет фоток....

[Juliannka]

Не нашли, может потому что правильно "Сацебели"?))
А соус этот действительно очень вкусный)бабушка в Тбилиси закатывала бутылками на зиму) за уши не оттащить было)) и с шашлыком ,и с пельменями)))) с морковью никогда не пробовала, даже интересно что за вкус

[товарищ Шурик]

ВИНОВАТ!!! Но сослался и процетировал без ошибок,как в журнале.И сацебели нашлось!? Виноват...

[ultraviolet]

Александр, Вам нравятся фото Вашего Сацебели? Как Вы считаете, другим участникам форума будет приятно на них смотреть? Я думаю, Вы не случайно
зарегистрировались именно на этом сайте. Безупречная подача блюд у хозяйки сайта Олеси и на форуме, большинство представленных рецептов эстетически
РАДУЮТ глаз, у многих почти ресторанная подача блюд. Сайт " Готовим-Дома" - особенный, все делается с Душой и Любовью.

[nblack]

РАДУЮТ глаз, у многих почти ресторанная подача блюд

,
то есть данный сайт не только для профессионалов в кулинарии!, но еще и для одаренных в фотографии, дизайне, художественной прозе?
Прочитайте, что написано на главной странице сайта...

[Елена Межирова]

другим участникам форума будет приятно на них смотреть?

Мне кажется, что смотреть-то, вообщем, и не обязательно, главное - вкусно приготовить И не забыть поблагодарить автора, если рецепт понравился. А фотографировать качественно не все умеют!

[Гвоздь]

Елена Межирова согласен! У меня частенько фото хуже чем вкус. И пока никто не обиделся.
товарищ Шурик научимся и фото делать!

[bruhova]

Прочитайте, что написано на главной странице сайта...

И вы,Наталия, тоже почитайте. тут

2. Фото рецепта. Рецепт обязательно должен сопровождаться фотографией готового блюда. Фотографию готового блюда разместите сразу после названия блюда. Это же фото будет отображаться в общем списке рецептов, рядом с названием. Остальные фото размещайте по ходу написания рецепта.
Размещаемые фотографии должны быть достойны публичного просмотра, т.е. выглядеть эстетично. (Фотографии объедков, салатов, размазанных по тарелке и пр. будут удаляться).

[товарищ Шурик]

Спасибо за критику.Просмотрел много соусов на сайте и все они мне чегой-то напомнили,но все мои"тараканы" давно размещены по местам.Лично я сам себя почувствовал тараканом,которого поставили на"место"..Конечно не всё получается,теперь буду осторожнее,но загляните на стр.299"знакомства". Простите, если что не так в оформлении....... ,но "в пустое дерево палкой не бросают"(Евангелие).Запасайтесь сушёными ягодами!

[lola6307]

bruhova
стр.299 " Я слепой.Различаю день,ночь,крупную мебель(типа холодильнтка)и мони- тор компьютера,правда с очками +20" это из презентации товарищ Шурик
повнимательнее надо быть,тем более соус сфотографировать презентабельно очень сложно.
И сам соус мне понравился

[ultraviolet]

Александр, я прошу прощение за, возможно, излишнюю категоричность по отношению к Вам. Суть моего вопроса заключалась в том, что приготовленное блюдо можно переложить в чистую тарелку и только после этого фотографировать.

[Елена Межирова]

Какие все-таки злые люди иногда попадаются... Товарищ Шурик! Пожалуйста, не обращайте внимания на послания недоброго содержания! Эта критика не про ваши блюда! У вас все вкусно и достойно. Одни пельмени Петербуржские чего стоят! С нетерпением жду ваши новые интересные рецепты! И неважно, с какими фото.

[Ликуленька]

Пожалуйста, не обращайте внимания на послания недоброго содержания! Эта критика не про ваши блюда! У вас все вкусно и достойно. Одни пельмени Петербуржские чего стоят! С нетерпением жду ваши новые интересные рецепты! И неважно, с какими фото.

Присоединяюсь! Товарищ Шурик, Бог в помощь! Жду новых рецептов! ( С нетерпением! )

[Елена]

Фото немного отредактировала.
товарищ Шурик Александр,если у вас остался еще соус,можете сделать новое фото и разместить.

И совершенно верно девочки корректно указали на недоделки.

Не надо делать профи фото, но просто подать в чистой,эстетически приятной посуде -закон (визитная карточка) нашего сайта.

И прошу соблюдать эти правила.Так же как вы приходите в гости ,вы соблюдаете правила хозяев,так и тут.

[товарищ Шурик]

Девочки,милые! Я никогда никого не прощал и не прощу по одной простой причине: ни на кого и никогда не обижаюсь !!!
Наоборот - всем благодарен за ценные замечания(критику).Рецептик действительно не опрятен.Учту.Просто я помимо продуктовых шопингов,подключал стиральную машину,эл.розетку и мыл окна(эта работа тоже за мной.жена строгая,а мне всё нипочём и даже нравится...)
Теперь ломаю голову: сацебели это томаты ,лук,чеснок перец и(к сожалению)аспирин.Цецебели это морковка,помидоры и всё остальное...Так мжет я плохо знаю грузинский(могу прислать фотку рецепта)
Другой фотки нет.Соус скушали.Исправлюсь и прошу прощения