Квашеные помидоры с горчицей

Модератор: Модераторы

Следующая

Квашеные помидоры с горчицей

Сообщение душкаЛи » Вс сен 08, 2013 7:26 pm

Я очень люблю консервированые, квашеные, солёные помидоры. Этот рецепт мне пришёлся по ВКУСУ ( ну очень вкусные, как для меня) и простоте приготовления. Единственный минус - это время выдержи. Не всегда у меня получается выждать весь процесс брожения и созревания. Но, если потерпеть и выждать срок, то вкус будет, как у бочковых помидор, котрые квасила моя бабушка в дубовой бочке...
006.jpg

На дно 3-х литровой банки укладываем литочки хрена, зонтик укропа, листочки смородины, листочки вишни, чеснок( я беру три зубчика) и несколько горошин черного перца.Далее закладываем банку до середины помидорками.... АТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ... засыпаем 2ст. л. сахара, 2 ст. л. соли и ( по рецепту 2 ст.л. горчицы.. для меня это в первый раз показалось сильно острым) я добавляю 1 ст. л. горчицы но с не большой горкой))) Далее утрамбовываем банку помидоркми до верха и заливаем холодной очищенной водой. Накрываем капроновой крышкой и хорошенько встряхиваем, чтоб горчица, соль и сахар распределились по всем помидоркам. Оставляем банку с приоткрытой крышкой при комнатной температуре или в тепле на три дня. Закрываем крышку и отправляем в холод.. либо в холодильник либо в подвал недельки на три. Приятного аппетита. Писала больше, чем занимает время приготовления))))

Викентина (08 Sep 2013), KKONFETKKA (08 Sep 2013), Zolotylya (08 Sep 2013), LenaN (08 Sep 2013), Веньчик (09 Sep 2013), Nusha Sashkina (09 Sep 2013), tellur (09 Sep 2013), Ликуленька (09 Sep 2013), 1957НС (09 Sep 2013), Tatiянka (09 Sep 2013), pakkanen (09 Sep 2013), Аринушка (09 Sep 2013), ленивица (10 Sep 2013), Викуся Кукуся (12 Sep 2013), echeva (14 Sep 2013), lilyy (24 Sep 2013), ЗИНА (10 Oct 2013), polissya (22 Aug 2014), fairlee (29 Aug 2014), Евгения- (29 Sep 2014), mariposa (16 Jul 2015), Lana900 (09 Sep 2015), Barbariska4 (16 Sep 2015), Severyanka554 (26 Nov 2015), starlin (01 Jul 2016), elfelf (12 Sep 2016), masyany86 (21 Oct 2017)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Викентина » Вс сен 08, 2013 8:00 pm

Спасибо Лида :photo: Хочется попробовать. :good:

душкаЛи (08 Sep 2013), Веньчик (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3169
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3925 раз.
Поблагодарили: 3939 раз.
Имя: Виктория

Сообщение душкаЛи » Вс сен 08, 2013 8:21 pm

Викентина писал(а):Спасибо Лида :photo: Хочется попробовать. :good:

На здоровье Виктория :) Попробуйте,.. Надеюсь вам тоже понравится :girl_yes: Моя сестричка, пока была беременна(вчера родила)))) :Yahoo!: )))))) все лето наслаждалась у меня этими помидорками :)

Викентина (08 Sep 2013)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Ликуленька » Пн сен 09, 2013 1:09 am

Лида! Что же ты их так долго не несла? :girl_sigh: Уже ведь помидоры почти прошли!
Ведь это будет бомба, а не помидоры! =@ Ну вот! Раздразнила на ночь глядя! :girl_impossible: Как теперь человеку спать? :( Но! Лучше поздно, чем никогда! :girl_yes: Спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:

душкаЛи (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14361 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение душкаЛи » Пн сен 09, 2013 8:42 am

Ликуленька писал(а):Лида! Что же ты их так долго не несла? :girl_sigh: Уже ведь помидоры почти прошли!
Ведь это будет бомба, а не помидоры! =@ Ну вот! Раздразнила на ночь глядя! :girl_impossible: Как теперь человеку спать? :( Но! Лучше поздно, чем никогда! :girl_yes: Спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:

Прошу прощение, что задержалась с рецептом :girl_pardon: ..то времени не было, то фотика под рукой :photo: . Может всё же успеете хоть баночку попробовать))

Ликуленька (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Ликуленька » Пн сен 09, 2013 10:10 am

душкаЛи писал(а):. Может всё же успеете хоть баночку попробовать))

Конечно! Буду максимально стараться! :girl_yes: Да разве твой рецепт теперь меня в покое оставит!? :D

душкаЛи (09 Sep 2013)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14361 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение душкаЛи » Пн сен 09, 2013 10:46 am

Ликуленька писал(а): Да разве твой рецепт теперь меня в покое оставит!? :D

Меня он тоже всё время заставляет повторить закваску)) :D
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение nektarinka » Чт сен 12, 2013 10:57 am

Подскажите насчет горчицы-готовая или порошок? Спасибо

душкаЛи (12 Sep 2013)
Аватара пользователя
nektarinka
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 18 июл 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Ekaterina

Сообщение душкаЛи » Чт сен 12, 2013 11:49 am

nektarinka писал(а):Подскажите насчет горчицы-готовая или порошок? Спасибо

Горчичка порошковая))))
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Викуся Кукуся » Сб сен 14, 2013 2:08 pm

Лидушка, спасибо огромное за рецепт! :friends: :daisy: :daisy: :daisy: Я уже сделала сегодня 5 баночек литровых. Позже принесу фотоотчетик! :photo:

душкаЛи (14 Sep 2013)
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6659 раз.
Имя: Виктория

Сообщение душкаЛи » Сб сен 14, 2013 3:41 pm

Викуся Кукуся писал(а):Лидушка, спасибо огромное за рецепт! :friends: :daisy: :daisy: :daisy: Я уже сделала сегодня 5 баночек литровых. Позже принесу фотоотчетик! :photo:

Вам спасибо за доверие к рецепту :) . А я вот все не насмелюсь сделать в литровых баночках. Ведь нужно высчитать пропорцию с ахара, соли и горчицы %). Вы по сколько всего добавляли?
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение echeva » Сб сен 14, 2013 4:01 pm

ой,я такие ела и даже сама готовила. но забыла про них...Помидорки божественны!!! Спасибо.что напомнили вкуснющий забытый рецепт! :beer:

душкаЛи (14 Sep 2013)
Аватара пользователя
echeva
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 26 дек 2009
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 32 раз.
Имя: Евгения

Сообщение душкаЛи » Сб сен 14, 2013 5:40 pm

echeva писал(а):ой,я такие ела и даже сама готовила. но забыла про них...Помидорки божественны!!! Спасибо.что напомнили вкуснющий забытый рецепт! :beer:

Свот и мне очень часто попадаются на глаза забытые хорошие рецепты. Рада, что напомнила вам:-) . Спешите сделать... пока помидорки свежие не подорожали:-)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Викуся Кукуся » Вс сен 15, 2013 1:46 pm

душкаЛи писал(а):Вы по сколько всего добавляли?

Я брала по 2/3 стол.ложки каждого. Горчицу тоже 2/3 взяла, мои любят острое.
А вот и мои баночки. Стоят уже второй день, процесс брожения пошел, ароматы такие вкусненькие! Когда будут готовы, напишу у впечатлениях. Спасибо за рецепт! :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
помидоры с горчицей1.jpg
помидор с горчицей2.jpg

душкаЛи (15 Sep 2013), comfort (15 Sep 2013), fairlee (29 Aug 2014)
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6659 раз.
Имя: Виктория

Сообщение душкаЛи » Вс сен 15, 2013 2:49 pm

Викуся Кукуся писал(а):А вот и мои баночки.

Какие красивые и аппетитные баночки :vkusno: . Вот как только папа привезёт с поля очередной ящик помидорок, то накидаю в литровые баночки)) Спасибо за отчёт))) :daisy:
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
Имя: Лидушка


Следующая

Квашеные помидоры с горчицей

Вернуться в Помидоры, болгарский перец