Салат "Лесная сказка"

[elen-erm]

Рецепт взят из журнала «Рецепты на бис»

50 гр. сушеных грибов
2 яйца
0.5 стакана риса
2 морковки
1 крупная или 2 мелкие луковицы
майонез
растительное масло для обжарки
соль
зелень

Замочить сушеные грибы на 1 час, хорошо промыть, отварить.

Грибы измельчить (на мясорубке, либо в блендере, либо мелко нашинковать).
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле грибы, морковь, лук.

Отварить рис и яйца. Все остудить.
Смешать рис с обжаренными грибами, морковью, луком.

Заправить майонезом. Сверху покрошить вареные яйца.

Украсить зеленью. Попробуйте, очень вкусно!

[Татьяна е]

Выглядит аппетитно!

[elen-erm]

Спасибо! Это мой первый рецепт на форуме. Поэтому очень приятно услышать похвалу.

[feuerpferd6]

Лена, классный салатик и очень вкусный, с такими игридиентами просто не может быть иначе! Обязательно попробую, дело только за грибами Спасибо!!!

[elen-erm]

Лена, классный салатик и очень вкусный, с такими игридиентами просто не может быть иначе! Обязательно попробую, дело только за грибами Спасибо!!!

Оля! Спасибо за хорошие слова! Я живу на Урале, поэтому с грибами у меня нет проблем. Осенью из леса их приносят столько, что не знаешь куда деть: и солим, и маринуем, и замораживаем, и конечно же, сушим. А потом радуем себя разнообразными блюдами с грибами
Думаю, что в этот салат вместо сушеных грибов можно добавить свежие.