Просто тушенные куриные сердечки

**Nastett** » Пт сен 25, 2009 4:56 pm

Девочки,необесудьте за такую простую тему :girl_pardon:

Вчера просто попробовала вот что(наверняка каждая из Вас это знает и делала,но а вдруг кому чего сгодиться) :sorry:

Помыла и очистила(где совсем много жира было,полностью без жира оставлять нельзя),отбила молоточком куриные сердечки и положила их в сковороду с высокими бортами,посолила,поперчила и поставила тушиться под крышкой на маленьком огне.Тушились они так где-то 1,5часика,когда пошел уже процесс поджаривания,добавила в сковородку предварительно порезанный лук.Когда лук уже подрумянился налила не много воды и опять накрыла крышкой.
Так они у меня протушились еще 1,5 часика на маленьком огне. :roll:

Да,долго...зато не тяжело и вкусненько получилось :girl_pardon:

,попервах страшно было попробовать :no:

-так просто без извращений,но результат превзошел ожидания :shock:

.
Главное

чем долше тушаться сердечки-тем они вкуснее и мягче,если недотушить

они не вкусные :no:

Как приложение порезала те овощи что были в доме и заправила майонезом-получился тоже миленький салатик.
болгарский перец 4 шт-кубиками
огурцы 3 шт-кубиками
краб.палочки 240гр-кубиками
2-варен.яйца потерла на круп.терку
1 плавленный сырок-на терку
50гр твердого сыра на терку(был Российский)
и тоненько полукольцами салатный лук+приправа для салата,заправить майонезом.
Вот так вчера скромно приготовила 2 блюда :girl_pardon:

**Мармеллладка** » Пт сен 25, 2009 5:57 pm

А мне нравится! :vkusno:

**Thiternik** » Пт сен 25, 2009 7:21 pm

xмм как странно.. 1.5 часа, сердечки у меня в числе бестроприготавлеваемый блюд. и они у меня всегда очен вкусние и совсем не жесткие, наверное самое любимое блюдо мужа. всегда просит приготовить, даже попросил научит. я делаю так: мою, сушу салфеткой, протирет солью, перцом, красный молотый чилли и сушеный базилик. Обжариваю лук на сковороде 2-3 минут, потом сердечки без воды, после 1-2 минут они сами сок выпускают и жир тает, так что и раст. масла мало надо, так они тушатся в своем соке минут 5-7 на средне малом огне, потом немножко усиливаю когда цвет поменяли и жидкость испорилаь и жарю минут 2, золотистые и нежные. надеюсь поможет если решитесь за короткое время приготовить. :good:

**Рататуйка** » Пт сен 25, 2009 8:43 pm

Просто вкусно!!! Я балдею!! Спасибо солнышко!!! :Rose:

**Helenka** » Пт сен 25, 2009 9:45 pm

Интересный рецепт! :daisy:

**Irishka81** » Пт сен 25, 2009 10:08 pm

Отлично, сердечки предпочитаю все остальным потрохам..... :vkusno:

**Nastett** » Пн сен 28, 2009 12:57 pm

Спасибо Всем!!!! :Rose:

**Nadinn** » Пн сен 28, 2009 2:40 pm

Какие хорошие рецепты. Всё никак не могу собраться приготовить что-то из субпродуктов- не знаю сколько варить, жарить, какие чистить - какие нет?

Сердечки теперь точно приготовлю, спасибо :daisy:

**Nastett** » Пн сен 28, 2009 3:03 pm

Спасибо Надежда! :Rose:

Ничего сложного,все доступно и до боли просто.

Мой девиз при приготовлении сердец - тушение долгим быть не может :roll:

.
И получаю мягенькое,вкусненькое и не морочливое блюдо :oops:

**sardina15** » Вт сен 29, 2009 6:32 pm

Тушонные сердечки одно из любимых блюд моей дочки= :vkusno:

**Nastett** » Пт окт 09, 2009 1:52 pm

Спаибо Анжелочка :Rose:

!

Тут вариаций море,можно и в сливках тушить и с в сметане и с овощами....я уже модернензирую :girl_blush:

блюдо.

хорошо в сливках получаються,только сначала всеравно протушиваю в водичке мин 40,а потом добавляю сливки
:vkusno:

получилось :girl_blush:

**Масявочка СПб** » Вт ноя 17, 2009 11:24 pm

А я делаю сердечки очень простым и быстрым способом.
Многие, наверное, летом или осенью делают заготовки на зиму, среди которых присутствует Охотничий салат (морковь, помидоры, лук и перец).
Итак, сердечки моем, срезаем жир и режем на половинки. Обжариваем на сильном огне 5-7 минут, далее закрываем крышкой и тушим минут 5-10 до выделения сока. Солим, перчим, добавляем Охотничий салат из банки, кукурузу сладкую, доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне минут 15.
На 600-800 гр. сердечек:
- 0,5 л. баночка салата
- 3/4 банки кукурузы.

Получается очень вкусно, в кисло-сладком соусе

**Nastett** » Ср ноя 18, 2009 12:40 pm

Масявочка СПб писал(а):Получается очень вкусно, в кисло-сладком соусе

Прикольненько Юлечка-Спасибо :Rose:

,только я всеж люблю дольше потушить :girl_blush:

причем все :girl_blush:

Но вот идейка с салатиком :good:

-умничка

**Маленькая_хозяюшка** » Вт дек 15, 2009 1:51 am

А я обжарила лук с грибами мнутки 3-4 добавила сердечки (все посолить) обжарила минут 10 потом добавила воды и тушу около часа потом добавляем сметану 3 ст.ложки щепотку муки и укроп. Получается очень вкусная подливка

**Nastett** » Вт дек 15, 2009 11:55 am

Маленькая_хозяюшка писал(а):Получается очень вкусная подливка

согласна Маша :daisy: