Идеи по украшению тортов (часть 27)

**-одуванчик-** » Пт ноя 07, 2014 10:20 pm

Kunai здорово, выравнивание немножко прихромала, но я видела и у некоторых девочек что на заказ пекут и похуже, а от себя добавлю :Bravo:

, потому как марципаном для меня покрывать тяжелее чем мастикой, он более нежнее и рвётся моментально, здорово справилась :good:

**Kunai** » Пт ноя 07, 2014 10:25 pm

Я теперь поняла что выравнивание ганашом это а и о для хорошего результата, как говориться на ошибках мы учимся!

**feuerpferd6** » Пт ноя 07, 2014 11:16 pm

Saшура писал(а):! Бабочки твои -замечательные,как живые!!!Чем ты волнила оборочку? здорово получилось!!!

Спасибо Саша!!!! Я вырубками роз капельки вырезала, а края волнила чёрной дрезденовской палочкой.

Kunai писал(а):как работать с гелевыми красками по мастике? Нужно их разводить?

Если просто красить мастику, т.е вмешивать в неё , то разводить не надо. Если рисовать на мастике, то мы на курсах рисовали порошковыми красками.

Миоко писал(а):Оля, бабочка ну просто шедевр

Вероника спасибо большое!!

Kunai писал(а):Торт покрыт марципаном,

Хорошенький получился :wink:

, Как Танюша написала, марципаном действительно сложно торт обтягивать

**zarevna** » Сб ноя 08, 2014 12:24 am

Марципан не обязательно раскатывать тонко. Это же по сути молотые орехи с сахаром. И те , кто любит марципан с удовольствием съедят его. Видела в продаже уже раскатанный круглый корж марципана, и он был достаточно толстый.

**LASTO4KA** » Вс ноя 09, 2014 10:23 pm

Kunai красивенько очень!

Saшура писал(а):что за крем на боковушках

на белом шоколаде ,но вместо бело чёрный.

**Kunai** » Ср ноя 12, 2014 8:55 am

Девочки помогите, буду делать торт и обтягивать его мастикой. В воскресенье собираю его, и до вторника он будет в холодильнике стоять( это потому что нет времени в понедельник делать) крем пародиз от Лены И теперь вопрос какую мастику лучше использовать? В таком изобилии разных мастик и незнания как она себя поведет незнаю что и делать!!! Помогите!!!!

**Gnomus** » Ср ноя 12, 2014 2:00 pm

Kunai Ого.... я бы не решилась так делать, если честно. Вы учитывайте, что бисквит под мастику должен вылежаться 8-10 часов и сам торт в собранном виде еще часа 4 постоять... плюс время на выравнивание, застывание.... хз...

По теме - я покупаю итальянскую мастику Modecor Elite Blanc. Очень довольна! Она идеально подходит для обтяжки и для тонкой лепки - цветочки, листики и пр

**Kunai** » Ср ноя 12, 2014 2:23 pm

Алина ко мне можно на ты :wink:

я бисквит буду печь заранее, а торт собирать с утра, а там дальше времени до вечера, думаю что уложусь. Только я тут начиталась что мастика в холодильнике может от влаги течь, или подьтаевать. Вот я и сомневаюсь опыта ведь нет. А у вас девочки можно столькому научиться!!!! Спасибо за советы

**Gnomus** » Ср ноя 12, 2014 2:55 pm

Вика, у меня опыта столь долгого хранения тортов не было. максимум ночь стоял. Ничего не текло никогда. Не забудь, что под мастику нужен крем либо масляный либо ганаш - чтобы не соприкасалась с влагой.

Конденсат зачастую летом вылезает - когда резкий перепад температуры между холодильником и комнатной +25...

**Gnomus** » Ср ноя 12, 2014 3:44 pm

Еще несколько принесла)
Торт "для фотографа"

Разноцветный торт

Торт "мышь в сыре"

Торт "с годовщиной"

**InLove** » Ср ноя 12, 2014 3:49 pm

Алина, очень красивые тортики! :Bravo:

мышь - супер!

**feuerpferd6** » Ср ноя 12, 2014 5:05 pm

Kunai писал(а): В воскресенье собираю его, и до вторника он будет в холодильнике стоять( это потому что нет времени в понедельник делать)

Я бы лично так не рисковала, собранный торт может конечно два дня постоять, а вот для обтянутого мастикой два дня многовато. Но пару случаев у меня таких было, что заказчики забирали торт, а потом по неожиданным причинам переносили дату тортжества на два дня позже. И говорят, что с тортами ничего не случилось и мастика была в порядке и торты вкусные. (крем был на сливках, мастика обычная покупная). Поэтому если всё правильно сделать и в холодильнике воздух сухой, то простоит твой торт :friends:

Gnomus писал(а):Еще несколько принесла)

Мышь прикольная

Тортики аккуратные, единственное, я бы по низу тортов жгутики протянула бы или обрезай аккуратнее мастику (пониже), чтобы крошек от торта не видно было. А в остальном молодец :good:

**seattle** » Ср ноя 12, 2014 7:30 pm

Kunai Это торт будет для себя или на заказ? Если на заказ,то дело рискованое :shock:

Я скажу как я делаю :girl_blush:

в таких случаях если днем времени нет,то украшаю ночью :girl_yes:

Удачи!!!

По мастике ничем помочь не могу :girl_pardon:

у нас ее большого выбора нет.Беру всегда одну и ту же и каждый раз ведет себя по разному.
Gnomus Алина,тортики класс! :good:

Тот торт,что для фотографа,чем украшала? Я сначала подумала,что это просто фигурки на пенопласте

выравнивание идеальное :Bravo:

Разноцветный :good:

идейка супер,я бы только бантикам в серединку чего-нить прицепила :girl_blush:

Мышь классная

**Gnomus** » Ср ноя 12, 2014 8:05 pm

Спасибо, Танюш!) торт с фотиком покрыт шоколадным велюром)))

А разноцветный я делала с картинки заказчика - что попросили, то и сделала :girl_pardon:

**seattle** » Ср ноя 12, 2014 9:55 pm

Gnomus

торт с фотиком покрыт шоколадным велюром

ух ты,а что это?