Карвинг - декоративная резьба по овощам и фруктам

**Елена** » Ср апр 02, 2008 10:06 am

Violetka писал(а):где обычно продаются такие наборы ножей

можно и с инета выписать, я например вообще купила в книжном магазине :shock:

,вместе с книгой о карвинге.

**Елена** » Пт май 16, 2008 10:09 am

Шиповник из помидоров

При изготовлении этого украшения, которое хорошо смотрится с большинством мясных и восточных блюд, важно отобрать крепкие помидоры. Разрежьте помидор пополам от черешка к основанию. Положите срезом вниз и нарежьте поперечными ломтиками, используя острый нож с тонким лезвием.

Скатайте один ломтик в конус, затем оберните его другим ломтиком. Легче делать это, расположив будущий цветок верхушкой вниз на плоской поверхности.

Располагайте следующие лепестки между уже свернутых; продолжайте эту операцию, пока роза не достигнет желаемых размеров. Для небольшого бутона хватит пяти лепестков. Ломтиком сваренного вкрутую яйца или широкой лопаточкой осторожно переверните розу, поправив пальцами ее форму в случае необходимости.

**Елена** » Пт май 16, 2008 10:13 am

Хризантемы из брюквы.

Очистите белую брюкву и положите на разделочную доску; по сторонам положите деревянные палочки. Чтобы случайно не разрезать брюкву до основания, используйте для резки очень острый нож с тонким лезвием. Нарежьте всю брюкву ломтиками до уровня палочек.

Поверните брюкву на 90 градусов и, оставив палочки в том же положении, снова нарежьте ее до уровня палочек поперек первых разрезов. Убедитесь в том, что нож режет прямо, а не под углом. Окуните брюкву в подсоленную воду (1 ст. ложка соли на 2 стакана воды), чтобы она слегка размякла. Тщательно промойте брюкву.

Можно придать хризантеме окраску, погрузив ее в холодную воду с добавлением красителя, пока она не достигнет желаемого цвета. Выньте, вручную расправьте лепестки. Такими хризантемами украшают салаты, мясные и восточные.

**Ирина_Курск** » Пт май 16, 2008 10:24 am

Какая красота!!!!

**mycbka** » Пн май 19, 2008 5:55 pm

девочки прислали мне тут пару фоток, поэтому не знаю с какого сайта, мне эти чюдики так понравились, выставляю сюда, может кому то понадобятся когда нибудь..