Весь мир в твоей тарелке

**Kontik** » Вс авг 09, 2015 8:37 am

Юлька Владимировна писал(а):Ни дня без Болгарии

ау меня вообще нет никакой кухни :lol:

я не готовлю.... сейчас правда пойду пойду к мартену- рецепты подбираю.Муж в работе, сын в подготовке к эко-этно фестивалю "fourЭ"-дома никого не вижу, а одной лень готовить.

Юлька Владимировна писал(а):Боб чорба НР

хороший рецепт- в закладочки- месяц еще не кончился

Троя писал(а): У нас в белорусской кухне кот наплакал рецептов!

это да... там кот плакал везде думаю

Троя писал(а):баклажаны с мясом и помидорами?

я хотела- у меня есть уже поставленный рецепт, но он что-то не болгарский кебабы.. а может и болгарский- они все на одно лицо

просто не сюда хотела - давно не готовила, а это вкусно..

Троя писал(а):как раз сезон острого перца идет

это я обожаю

Ликуленька писал(а):Я пока тарелочки оставлю,

умница- столько принесла

Ликуленька писал(а): что когда будет месяц казахской кухни, ты будешь, как рыба в воде.

сомневаюсь-кроме бешбаркака и лапши какой нибудь я ничего и не готоила- причем бешбармак у меня сын не любит :girl_pardon:

Ликуленька писал(а): И у народов Аляски

Прямо заинтересовала- какая у них кухня :roll:

**-одуванчик-** » Вс авг 09, 2015 9:08 am

Ликуленька писал(а):Ты меня пугаешь! Неужели ты даже ленивей меня?

а я всегда такой была :oops:

Kontik писал(а):сомневаюсь-кроме бешбаркака и лапши какой нибудь я ничего и не готоила

тебе чёт не угодишь, а какая тогда по твоему мнению кухня твоя?

**Янна** » Вс авг 09, 2015 9:49 am

Kontik писал(а):Я немного приготовила в баклажанную неделю и сюда... и решила что хватит (буду думать над выпечкой или мясным)- мои не особо это все едят с помидорами-баклажанами...

Таня, так ты мясо готовь, там его хватает.

Юлька Владимировна писал(а):Сварила сегодня фасолевый суп

люблю фасолевые супы :vkusno:

Ликуленька писал(а):Вкусные перцы, но очень уж много телодвижений надо сделать, чтобы их покушать. Если бы мне их кто-нибудь готовил, я бы с удовольствием ела, а так...

да, согласна :friends:

, совсем не быстрое блюдо, как в рецепте написано :girl_pardon:

Ликуленька писал(а): И в панировке он конечно же тоже вкусен. Но, опять же-лишние телодвижения.

Анжелика, а ты обычный, твердый сыр можешь без панировки пожарить :shock:

? он же просто расплавится на сковороде.Адыгейский, брынза или сулугуни, конечно, нормально :girl_yes:

Ликуленька писал(а):Чорба шкембе

тааак аппетитно написано

, что сразу захотелось, но я молочные супы не ем :girl_nea:

Ликуленька писал(а): Мне голубцы навертеть- раз плюнуть, а вот на банницу сподобиться...

навертеть и я могу

, мне лень с капустой возиться, предварительно готовить ее :crazy:

**Янна** » Вс авг 09, 2015 9:58 am

6. Кьопоолу ББ, вкусная закуска :vkusno:

!

7. Мусака ББ, вкусная запеканка :vkusno:

!!!
Я предварительно обжарила только лук, чтобы меньше жира было :girl_pardon:

, все остальное просто запекала под фольгой, потом ее убрала и залила соусом.
Из приправ добавила чабер и зелени разной свежей :vkusno:

8. Цыплята плакия ББ, очень вкусная курочка, соус замечательный :vkusno:

9. Болгарский пирог ББ.Вкусный, пирог :vkusno:

!!!
Делала полпорции, в форме 18 см, в разъемной форме, но застеленной бумагой(!).
Пирог понравился, в готовом виде вообще выглядит, как тортик :good:

Сочный, нежный и ароматный

Только у меня небольшое замечание, надо потоньше "сухие" слои делать.Или в форму положить немного масла сливочного перед нижним слоем.У меня самый нижний немного остался сухим :girl_pardon:

.Остальные очень хорошо пропитались и даже поднялись :girl_yes:

Выпекала немного дольше.

**Янна** » Вс авг 09, 2015 11:06 am

Девочки, приглашаю всех желающих к участию в игре Кулинарный натюрморт-202, там есть болгарские рецепты :wink:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Юлька Владимировка Юля и Олеся Buchy, принесите свои мусаки,пж, :daisy:

**мандаринка++** » Вс авг 09, 2015 4:39 pm

Девочки, очень хочу присоединиться к вам со своими болгарскими тарелками, их пока только две, но продолжение не за горами

И так:
1 Кашкавал пане ОБ, очень понравился так, как я сыр просто обожаю. После своих частых поездок в Болгарию, я поняла что там все твёрдые сыры называют кашкавал, а мягкие или рассольные - сирене.

2 Болгарский пирог ББ, очень похож на Насыпной яблочный пирог с главной страницы, такое мы тоже любим.

**мандаринка++** » Вс авг 09, 2015 5:20 pm

Девочки, ещё хочу поделиться с вами о том, что можно привезти из Болгарии, (вдруг кому-то пригодится), если когда-нибудь посетите эту прекрасную страну. Так как мы все любим привозить из своих путешествий всяких разных товаров, а так, как мы здесь все любим готовить, расскажу что я открыла для себя в Болгарии. Даже раньше не знала, что Болгария является второй страной в мире, после Франции по производству Фуа-гры, она продаётся в мясных магазинах, стоит сравнительно не дорого для такого продукта, где-то 13 евро за 0,5 кг. Очень вкусная штука, признаться раньше никогда её не ела,и только тут попробовала первый раз, вот тут есть инфо про эту продукцию, если вам интересно.
И ещё один интересный чай который также стоит отметить, называется Мурсальский чай, он обладает, как говорят в Болгарии, волшебными свойствами, растёт он только в одном регионе, в горах на высоте 1500 м над уровнем моря. Продаётся практически во всех супермаркетах и аптеках. Вот сделала фото своих покупок, ещё раз повторюсь, может кому пригодится, а то ходишь, смотришь на всё это и не знаешь, что это такое. и вообще в Болгарии очень много хорошей продукции это и косметика, глиняная посуда, очень вкусные вина, продукты и т.д.

**Kontik** » Вс авг 09, 2015 6:04 pm

-одуванчик- писал(а): а какая тогда по твоему мнению кухня твоя?

моя

Я же просто рассуждаю...я по всем буду готовить..... а поговорить?

Янна писал(а): так ты мясо готовь, там его хватает.

уже кое что приготовила- сейчас за все дни поставлю

Янна писал(а): совсем не быстрое блюдо, как в рецепте написано

а я люблю перцы готовить... любые

Янна писал(а):9. Болгарский пирог ББ.Вкусный, пирог

интересный какой :good:

... у меня закладок мору уже... кто бы готовил

мандаринка++ писал(а): очень хочу присоединиться к вам со своими болгарскими тарелками, их пока только две,

молодец--- а месяц еще не заканчивается... я тоже думаю, что потом наверстаю

мандаринка++ писал(а):называется Мурсальский чай, о

на чай не похож ...Я всегда удивляюсь, когда травяной сбор чаем называют

Для меня чай это ЧАЙное растение, а никакой другое.
А вкус на что хоть похож, на какую травку?Интересно стало.Почитала о нем... точно чудо , с женьшенем сравнивают... полезный.

**Kontik** » Вс авг 09, 2015 7:11 pm

Ну вот наконец донесла тарелочки, хотела сегодня еще кое что- не успела,, завтра буду делать... да еще некоторые рецепты интересные увидела сегодня... тоже в копилочку
Пока так
5.Рибена чорба-ББ

У нас разделение- я не люблю рыбный суп с крупой, а сын наоборот не понимает без крупы, поэтому оба варианта приготовила .Мне наверно сельдерея не хватило-или специй каких.

6.Рыбная чорба по-болгарски-ББ

Сыну понравится или нет не знаю, а муж тоже этот вариант ел- видимо вкусно, не сказал ничего

7.Кюфтета яхния (тефтели с рисом)-ББ

Очень понравились тефтельки

8.Салат "Шопский"-ББ

обычный салатик с брынзой,мне этот вариант со сметаной больше нравится чем с маслом

9.Долма в виноградных листьях-ББ

Пригодились последние листочки на этот вариант долмы.Все же с томатом я больше люблю в заправке, чем просто с водой

10.Сарми (болгарские голубцы)-ББ

так и здесь- не хватает мне соуса томатного

11.Заправка из йогурта по-болгарски-ББ

вкусно было... мне понравилось.Буду так делать иногда

12.Пълнени Чушки с кайма (Фаршированный болгарский перец)-ББ

Вкусно, люблю перчик- интересный способ приготовления фарша

**Lessochka** » Вс авг 09, 2015 11:55 pm

Болгарские огурчики
Ярко-зеленые, как автор обещает, огурцы не получались никогда. Но всегда вкусные :vkusno:

Уже не один год так закатываю. :good:

Салат "Шопский"
Вкусно. :girl_yes:

А по-другому и быть не могло :wink:

**Tata-K** » Пн авг 10, 2015 1:26 am

Юлька Владимировна ,Ликуленька, Янна,мандаринка++, Kontik, Lessochka - молодцы! :Rose:

Отличные тарелочки принесли! :Bravo:

Я уже завтра буду со своими разбираться... т.к. на даче подъем был в 6 утра у меня... :girl_pardon:

мандаринка++ спасибо за информацию, Наташенька! Если попаду в Болгарию еще раз обязательно посмотрю на этот чай... Мы там кофе покупали, но он так себе был... :girl_blush:

А косметика, вина, специи, лукум и некоторые продукты нам понравились.

**Троя** » Пн авг 10, 2015 11:29 am

Lessochka писал(а):Ярко-зеленые, как автор обещает

у меня никогда не получались ярко-зеленые.. может че не то делаю..

Kontik писал(а):донесла тарелочки

Kontik писал(а):на чай не похож ...

мандаринка++ писал(а):И ещё один интересный чай который также стоит отметить,

мне кажется у меня из Греции такой же был, но что написано было я не помню.. помню ароматный и вкусный был.. и нам сказали, что с него худеют.. а тут уж мне 2 раза повторять не надо :lol:

мандаринка++ писал(а):евочки, ещё хочу поделиться с вами о том, что можно привезти из Болгарии,

мандаринка++ писал(а):Девочки, очень хочу присоединиться к вам со своими болгарскими тарелками, их пока только две, но продолжение не за горами

отличные тарелочки!! Ждем остальные!!!

**мандаринка++** » Пн авг 10, 2015 12:27 pm

Kontik писал(а):А вкус на что хоть похож, на какую травку?

Таня, мне вообще не на что не похоже, просто вкус травы.

Tata-K писал(а):кофе покупали, но он так себе был...

Таня, на счет кофе ничего не могу сказать, оно ж там не растёт

, а я говорила про национальные болгарские продукты

**Morvolna** » Пн авг 10, 2015 3:18 pm

Как много новых отчетов в темке появилось!!!!!! Молодцы!!!
Я отсутствовала 5 дней..потому без ничего :girl_pardon:

..Вернее,только с Шопским салатом :wink:

Вкусно!

**Троя** » Пн авг 10, 2015 4:38 pm

мандаринка++ писал(а):, просто вкус травы.

ароматной травы... :vkusno:

мандаринка++ писал(а):говорила про национальные болгарские продукты

а где розовое масло?? :girl_sigh:

Янна писал(а):Сообщение Янна » 09 авг 2015 09:58

-одуванчик- писал(а):а я всегда такой была

и ленивей меня???

Kontik писал(а):омневаюсь-кроме бешбаркака и лапши какой нибудь я ничего и не готоила- причем бешбармак у меня сын не любит

ну ты даешь! а баурсаки?? а еще че-нибудь мясное?? не готовишь чтоли??