Долма

**_Анюта_** » Вт сен 29, 2009 9:08 pm

Лена, то есть маринованные листь еще и отваривать надо?

**Helenka** » Вт сен 29, 2009 9:42 pm

Анюта Ярославль писал(а):Лена, то есть маринованные листь еще и отваривать надо?

Анюта, да, маринованные листья нужно отварить. :Rose:

**zyuma** » Вт окт 06, 2009 6:32 pm

Анюта Ярославль писал(а):Лена, то есть маринованные листь еще и отваривать надо?

Anyuta, mnoqie otvarivayut. Lichno ya__nikoqda. Prosto promivayu pod qoryachey vodoy tshatelno i vsye.

**Helenka** » Вт окт 06, 2009 9:04 pm

**Зоя81** » Пт окт 16, 2009 9:46 am

Ой,какие красывцы... :good:

меня тоже недавно (была на рынке) узбечка научила делать долму....так теперь муж просит и просит.... :oops:

**Зоя81** » Пт окт 16, 2009 9:49 am

Helenka писал(а):
Анюта Ярославль писал(а):Лена, то есть маринованные листь еще и отваривать надо?

Анюта, да, маринованные листья нужно отварить.

Девочки,не обидитесь,если влезу с советом....Я когда покупала у узбечки такие листики маринованые,она учила меня готовить долму и сказала,не варить ,а на 15-20 минут кипятком залить...я так и делаю... :oops:

**Helenka** » Пт окт 16, 2009 7:45 pm

Зоя81 писал(а):
Helenka писал(а):
Анюта Ярославль писал(а):Лена, то есть маринованные листь еще и отваривать надо?

Анюта, да, маринованные листья нужно отварить.

Девочки,не обидитесь,если влезу с советом....Я когда покупала у узбечки такие листики маринованые,она учила меня готовить долму и сказала,не варить ,а на 15-20 минут кипятком залить...я так и делаю...

Меня, тоже учил мужчина с рынка, но он рекомендовал варить их немного! :Rose:

**noname** » Ср ноя 11, 2009 12:02 am

[quote="Helenka"]подобные рецепты
Виноградные листья отварить в кипящей воде 10-15 мин, остудить.

виноградные листья ни в коем случае не варят 10-15 мин.правильнее -это положить листья в миску,залить кипятком и оставить на 2-3 минутки.а отваривать так долго нужно капустные листья,когда делаешь долму с капустными листьями.и еще батон точно не надо класть в фарш,туда добавляют рис.попробуйте,не пожалеете.говорю вам как истинная восточная девушка

без обид.

**Зоя81** » Ср ноя 11, 2009 3:06 am

Да,что Вцы,Карина!! Какие обиды... :daisy:

Наоборот,спасибо за ценные советы :girl_blush:

**Helenka** » Ср ноя 11, 2009 6:46 am

noname писал(а):
Helenka писал(а):подобные рецепты
Виноградные листья отварить в кипящей воде 10-15 мин, остудить.

виноградные листья ни в коем случае не варят 10-15 мин.правильнее -это положить листья в миску,залить кипятком и оставить на 2-3 минутки.а отваривать так долго нужно капустные листья,когда делаешь долму с капустными листьями.и еще батон точно не надо класть в фарш,туда добавляют рис.попробуйте,не пожалеете.говорю вам как истинная восточная девушка
без обид.

Карина, я не обижаюсь! Дочка приезжала, делали с рисом, без батона, получилось вкусно! :vkusno:

**Helenka** » Ср ноя 11, 2009 6:46 am

Зоя81 писал(а):Да,что Вцы,Карина!! Какие обиды... Наоборот,спасибо за ценные советы

**noname** » Ср ноя 11, 2009 7:43 pm

**Helenka** » Ср ноя 11, 2009 8:44 pm

noname писал(а)::)

**Ксюшуля** » Пт фев 11, 2011 4:02 pm

А я долму делаю из замороженных листьев! Свежие замораживаю,а потом зимой достаю,кипятком обдаю и заварачиваю фарш и варю минут 40.

**Helenka** » Сб фев 12, 2011 10:58 am

Ксюшуля писал(а):А я долму делаю из замороженных листьев! Свежие замораживаю,а потом зимой достаю,кипятком обдаю и заварачиваю фарш и варю минут 40.

Ксюша, а у вас в Нарьян-Маре растет виноград? Я использую маринованные , потому что нет свеженьких листочков. :Rose: