У меня есть 2 замечательных салатика из цветной капусты, совсем противоположные по вкусу. Этот - "Пламя", яркий, остренький. Второй сделаю завтра - он нежный , сладковатый..
* 300 г цветной капусты
* 3 небольший помидора
* укроп(или другая зелень)
* куркума
* черный и красный молотый перчик по вкусу
* 2 зубчика чеснока
* 2 ст. ложки уксуса 9% неполные
* растительной масло пару столовых ложек
* соль
*1 ч. ложка меда
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленой воде +1 ч.ложка куркумы 5 минут. Охладить.
Помидоры нарезаем крупными ломтями.
Готовим заправку: в растительное ароматное масло добавляем чеснок, перец красный и черный, соль, уксус, мед.
Аккуратно смешиваем капусту, помидоры, мелко рубленную зелень, заправляем соусом. В холодильник на 30 мин. Приятного аппетита!
Обязательно на крестины карапуза приготовлю ,не приевшийся (покрайней мере у нас я такой не встречала ни у кого), а всё новое всегда вкусно пробовать .И думаю он лёгкий там же только помидор и капуста, и та цветная а она полегче переваривается в животике ,чем качанная 
