Картофельные розетки

[malachit]

Девчёнки хотела бы вам предложить рецепт картофельных розеток, которыe хорошо смотряться на праздничном столе. На форуме такого рецепта не нашла, модераторы если же всё таки имееться, то можете удалить.

Для этого нам понадобиться:

1килограмм картофеля
соль, чёрный перец, мускатный орех,
120 грамм сливочного масла
2 некрупных яйца
2 желтка

Для смазывания:
2 желтка
2 столовые ложки холодной воды

Также нам понадобиться кондитерский мешок и насадка звёздочка.

Сначла надо картофель почистить и отварить до готовности в подсолённой воде.
Когда картофель будет готов , воду слить и дать пару немножко выйти. Пока картофель остывает, мы растопляем в кастрюльке сливочное масло.
Теперь к картофелю добавить чёрный перец по вкусу, натёртый мускатный орех и толчём картошку толкушкой , добавляя полуостывшее сливочное масло( масло не должно быть слишком горячим, чтобы яица не сварились) , размешанное с яицами. И дальше дотолочь , до однородной массы. Поробуйте на вкус картофельное пюре, может надо досолить или доперчить.
У нас получиться такая масса

Приготовить наш кондитерский мешок

Мешок напoлнить картофельным пюре и выдавить на противень в форме розеток, как на фото

Яицо смешать с водой и смазать наши розетки кисточкой, осторожно не повредив их форму. Я кисточку макаю в яичную смесь и на середину розеток даю стечь яичной смеси сверху на середину розеток.

И поставить в разогретую духовку выпекаться на 15-20 минут до золотистого цвета при 190°C.

Наши розетки готовы, приятного апетита

Картофельные розетки также можно делать с любым натёртым сыром, то есть на килограммовую массу понадобиться около 200 грамм натёртого сыра. Добавлять когда толчёте картофель. Можно также делать с любой зеленью , такие как петрушка и так далее.


Отчёты
1.Tania281288 2.DolceVita 3.Tati76

[germanka79]

Прикольная закуска получается...да и гарнир тоже

[Nutta]

Я такие розочки покупаю замороженными (потом разогреваю в духовке), но в их составе много химии всяко-разной. Теперь будем готовить а-ля натюрель. Спасибо

[Клепаня]

Ммммм.... очень аппетитные розеточки

[Красоточка]

интересный рецептик, надо сделать в закладки обязательно, спасибки за рецептик

[алёнка88]

Красотааааааа, только ещё бы насадку такую где нибудь купить

[Tania281288]

Класс!!! Спасибо! Обязательно буду делать!

[leka4ka]

Супер!У меня как раз где-то кондитерский шприц лежал

[malachit]

germanka79
Nutta
Клепаня
Красоточка
алёнка88
Tania281288
leka4ka

Девчёнки всем спасибо Угощайтесь на здоровье

Я такие розочки покупаю замороженными (потом разогреваю в духовке), но в их составе много химии всяко-разной.

Полностью с тобой согласна

Красотааааааа, только ещё бы насадку такую где нибудь купить

Алёна если у тебя нет насадки, то возьми плотный мешок для заморозки , отрежь уголок на кончике. Так ты можешь выдавить конусообразные пирамидки, а если хочешь то можешь придать узор вилкой, просто прижимая ей по бокам картофельного конуса.

[Julia270]

Вот только неделю назад ела точно такие в ресторанчике! Ещё подумала: хорошо бы достать рецепт и самой сделать! А тут Ваш рецептик!!!!!!! Спасибоооо!!!!!

[_Bestiya_]

простите, а можно поподробней "Приготовить наш кондитерский мешок". Я вот сидела минут пять уставившись на фото, но так и не поняла...

[Tati76]

я тоже такие делаю, очень вкусно! И разнообразие на столе и деткам нравится... Я как-то прям поверху сыром посыпала - дети пищали от восторга...

[Rezeda]

очень красиво получается однозначно воспользуюсь
спасибо!!!!!!!

[josephine]

Забираю в закладки! Отличная идея,класс!

[malachit]

Вот только неделю назад ела точно такие в ресторанчике! Ещё подумала: хорошо бы достать рецепт и самой сделать! А тут Ваш рецептик!!!!!!! Спасибоооо

Юлечка пожалуйста Рада что рецептик пригодился

я тоже такие делаю, очень вкусно! И разнообразие на столе и деткам нравится... Я как-то прям поверху сыром посыпала - дети пищали от восторга...

Да Танюша , моим детям тоже нравиться

Rezeda
josephine Спасибо девчёнки

простите, а можно поподробней "Приготовить наш кондитерский мешок". Я вот сидела минут пять уставившись на фото, но так и не поняла

Юлечка кондитерскиe мешки бывают разные, то есть многоразовые или одноразовые. У меня на фото одноразовый мешок, вот этот

.
Если специальных мешочков нету , то можно взять плотный мешочек для заморозки продуктов.
Насадка нам нужна звёздочка

Так как у меня мешок без дырочки , то на кончике надо обрезать уголок , чтобы через неё просунуть нашу насадку. Много не режь, иначе при нажиме насадка может выскочить, если дырочка будет слишком широкой.

На фото я кончик не обрезала, так как я просто показала для фото.
А потом мешок надо положить в какую нибудь высокую кружку. Это делаеться для того , чтобы легче налаживать было картофельное пюре и руки у тебя будут свободнее.

Края мешка лучше отогнуть, так будет удобнее и края мараться не будут

. Юль я надеюсь так понятней будет, если что спрашивай .