Кулинарный навигатор - 2

**LASTO4KA** » Вт янв 25, 2011 12:15 am

kukushka такая зараза и у моих малых была.

**Sindirella** » Вт янв 25, 2011 12:18 am

Значит, все пройдет! Просто организм ослаблен! Хорошо кушай и пей витамины!

**kukushka** » Вт янв 25, 2011 12:27 am

Sindirella писал(а): Хорошо кушай и пей витамины!

Постараюсь. Я за эти три недели на 4 кг похудела, как говорится нет худа без добра.

LASTO4KA писал(а):такая зараза и у моих малых была.

Главное,что все позади. У меня только кашель остался.
У нас такие вирусы страшные в городе и в районах, мобилизованы все врачи как скорой так и в поликлиниках. Есть с фатальным исходом.

**Sindirella** » Вт янв 25, 2011 12:30 am

kukushka писал(а):как говорится нет худа без добра.

Сильно не радуйся! После болезни вес быстро возвращается... :girl_pardon:

kukushka писал(а):Есть с фатальным исходом.

Ничего себе! :shock:

**kukushka** » Вт янв 25, 2011 12:32 am

Sindirella писал(а):Сильно не радуйся! После болезни вес быстро возвращается..

Ну ни дала порадоваться

**Sindirella** » Ср янв 26, 2011 12:30 am

Уф... Наконец-то не поленилась и сбросила фотки на комп!

Пирог. В этот раз с черной смородиной делала. Тоже вкусно... :vkusno:

Соседку угостила, столько комплиментов на слушалась.... :girl_blush:

Мясо. Обалденное! Готовила без луковок - муж не ел бы... :girl_pardon:

**Lil_Donna** » Ср янв 26, 2011 9:01 am

Sindirella писал(а):Пирог. В этот раз с черной смородиной делала.

Хочу и побольше!!!! :vkusno:

Sindirella писал(а):Мясо.

Ой мяско тоже аппетитное :vkusno:

**BlackWhite** » Ср янв 26, 2011 9:58 am

Девочки, а что на этих выходных планируете готовить?
Может чизкейк испечем? У меня с клюквой давно лежит рецептик, все своего часа ждет.

**Аринушка** » Ср янв 26, 2011 11:19 am

kukushka писал(а):только гемоглобин понижен

Светланка,сделай рентген легких.И выздоравливай

Sindirella писал(а):Соседку угостила, столько комплиментов на слушалась

И я несу свой комплимент,от такого кусочка пирога и мяка я бы не отказалась

BlackWhite писал(а):Может чизкейк испечем? У меня с клюквой давно лежит рецептик, все своего часа ждет

Любаша,рецепт в студию

**Sindirella** » Ср янв 26, 2011 3:43 pm

Девочки, спасибо!!!
Любашенька, тащи рецептик!

**BlackWhite** » Ср янв 26, 2011 6:36 pm

Сливочный чиз с клюквой от Кыш

* печенье бисквитное 150 г
* масло сливочное 70 г
* начинка:
* сыр сливочный "карат" 560 г
* яйцо 3 шт.
* сахар 160 г
* ром 2 ст. л.
* клюквенная прослойка:
* клюква 200 г
* сахар 2 ст. л.
* глазурь:
* белый шоколад 50 г
* сметана 1 ст. л.

1. Печенье измельчить в крошку.
2. Добавить размягченное сливочное масло и, с помощью вилки, перемешать до получения мягкого теста.
3. Разъёмную форму снаружи тщательно укутать фольгой, внутри дно застелить пергаментом.
4. Тесто из печенья распределить по дну формы, тщательно утрамбовывая и формируя бортики, примерно, на 2/3 высоты бортов формы.
5. Выпекать основу при 180* 20 мин.
6. Клюкву прогреть, истолочь и протереть сквозь сито. Добавить 2 ст. л. сахара.
7. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром и сливочным сыром.
8. Белки взбить в крепкую пену и порциями осторожно подмешать к сливочной массе.
9. В клюквенное пюре добавить 3 ст. л. сливочной начинки, размешать.
10. В основу для чизкейка, в середину формы, вливаем последовательно 4 ст.л. сливочной начинки и всю клюквенную. Заканчиваем сливочной начинкой.
11. Выпекать чизкейк на водяной бане (в противень наливаем горячую воду) при 170* примерно 60 мин.
12. В готовом чизкейке серединка должна подрагивать. Провести ножом по периметру формы, отделив чизкейк от стенок, чтобы середина при остывании не потрескалась. Оставить чизкейк в духовке до полного остывания, после этого поместить в холодильник, желательно на ночь.
13. Верх чизкейка залить глазурью из растопленного на водяной бане белого шоколада смешанного со сметаной. Разгладить лопаточкой или обратной стороной ножа. Дать застыть в холодильнике.
14. По желанию можно украсить лепестками из растопленного шоколада, добавив 1 ст. л. клюквенного пюре.

**BlackWhite** » Пт янв 28, 2011 8:48 am

Ау? Девочки, ужо пятница, а мы еще не определились! Как вам рецепт чизкейка? Я вот подумываю еще тортик печеночный испечь.

**Аринушка** » Пт янв 28, 2011 11:25 am

BlackWhite писал(а):Как вам рецепт чизкейка

Любаша,классній рецепт,но пока для меня трудоемкий,времени сейчас в обрез

BlackWhite писал(а):Я вот подумываю еще тортик печеночный испечь.

А вот єто уже ближе к теме

**Sindirella** » Пт янв 28, 2011 12:38 pm

Что-то я тоже чизом не вдохновилась... :girl_pardon:

Наверное, потому, что Антоха клюкву не любит...

Девули, ну где все???? У кого какие идеи еще?

**Аринушка** » Пт янв 28, 2011 12:47 pm

Sindirella писал(а):У кого какие идеи еще?

Идей то масса: Галушки по полтавски,пельмени ,лазанья и банановый перевернутый пирог .Главное ,что бы время было