Суп с машем и лапшой

[majjella]

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

Зимний,сытний,очень вкусный супчик,и самое главное,готовится очень быстро !!!

состав
Мясо (молодой говядины)-500 гр
Маш 1-стакан
Домашней лапши -горсточка
Лук репчатый -2шт
Морковь-1 шт
Картошка-2 шт
Петрушка ( кинза или райхон )-1 пучок
Масло растительное -3ст.ложки
соль,перец
0/5 ч.ложки куркумы
0/5 ч. ложки молотого кориандра
или любые Ваши любимые специи
Воды-примерно 3 литра
Способ приготовления
Сильно разогреть масло,обжарить сначало мелко нарезанное мясо,затем лук.Положить картофель,нарезанный
кубиками,и морковь,нашинкованную соломкой.Все это еще раз пережарить.
Затем,налить горячей кипяченной воды,и всыпать перебранный промытый маш.Продолжать варить на слабом огне
Как только маш сварится,посолить,поперчить,заправить специями.Добавить мелко нарезанную лапшу,зелень,
варить до готовности лапши.

Рецепт с инета,автору -большое спасибо !!!

Прияного аппетита !!!

[Елена]

Лариса,очень вкусные супы с машем
только почему он у вас бордовый? Ни разу такой не в идела.

[majjella]

только почему он у вас бордовый? Ни разу такой не в идела.

Недавно делала шоппинг в Dunnes Stores,и увидила бордовый маш,вот и решила приготовить супчик,получилось очень вкусно !

[Елена]

увидила бордовый маш,

новый сорт наверное

[Аринушка]

Лариса,привет.Рада тебя видеть.Супчик как раз в темку,спасибки

[majjella]

новый сорт наверное

Лен,может быть что новый сорт,незнаю.Я вот еще видела и черный маш.

Лариса,привет.Рада тебя видеть.

Привет-привет,Арина !!!!!! Спасибо, я тоже очень рада тебя видеть !!!

спасибки

На здоровье !

[Лихия]

Спасибо за рецепт! Маш?! Это что-то новенькое. Я его поищу и хочу попробывать такой супчик, но сколько нужно варить этот маш?

[majjella]

но сколько нужно варить этот маш?

Маш,можно еще перед готовкой замочить на час,но это не обьязательно,а потом варить до тех пор пока он не полопается," маш должен лопнуть" я варила примерно где-то 30-40 минут.
И еще, это очень важно,маш нужно солить только в конце готовки !

Спасибо за рецепт!

Маргарита,на здоровье !

[алёнка88]

Я конечно извиняюсь, а что такое "маш"?
Типа фасоль что ли?

[majjella]

а что такое "маш"?

В общих чертах..
Маш (mung beans, green bean, mung, moong, mash bean, бобы мунго) – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Маш широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской, тайской кухнях. Его едят целым и колотым, шлифованным и нешлифованным, а также проращивают. Вареный маш имеет мягкий травяной вкус и легкий ореховый аромат, его необязательно замачивать, он варится сравнительно недолго - 40 минут. Используется для приготовления супов, мясных блюд и в сочетании с рисом.
Польза..
Маш содержит примерно 24% белка. Пророщенный маш особенно популярен среди вегетарианцев и сторонников здорового питания. Побеги маша, которые можно есть сырыми и добавлять в салат, являются низкокалорийной пищей, богатой клетчаткой и витаминами.

[Dana]

Majjella, oчень аппетитный супчик!

что такое "маш"?

Алёна, маш ещё называют "бобы мунг" или "фасоль золотистая" (лат. Vigna radiata), это зернобобовая культура, происхождением из Индии.

[Dana]

Majjella, ну надо же, как мы с тобой одновременно! Пока писала, а ты уже ответила!

[majjella]

Majjella, oчень аппетитный супчик!

Спасибо,Ксения !!!

Пока писала, а ты уже ответила!

Класс !!!

[allushka]

А я с машем только с рисом готовлю,по-узбекски.Теперь поптобую с лапшой. А еще в узбекистане готовят машевую кашу,но я ее...

[allushka]

[qуоте="майэлла"]Я вот еще видела и черный маш[/qуоте]
Нет,черный-это чечевица.А вот бордовый для меня тоже диковинка.Всегда видела только зеленый.