Срочные кулинарные советы и помощь

**Елена** » Чт дек 23, 2010 11:48 pm

green_eyes писал(а):на "клеительные" свойства это не повлияет?

да нет,белок только мутность заберет на себя

**green_eyes** » Чт дек 23, 2010 11:51 pm

Елена

пасиб за быстрые ответы Лен :daisy:

**Елена** » Чт дек 23, 2010 11:54 pm

green_eyes писал(а):пасиб з

желаю успеха в приготовлении,пусть всё получиться

**vera_ra** » Вс дек 26, 2010 1:31 pm

Добрый день,девочки!Ну подскажите,пожалуйста,почему у меня изюм в выпечке всегда на дно оседает,и как этого избежать?

**Люсенок** » Вс дек 26, 2010 2:01 pm

vera_ra писал(а): как этого избежать?

перед тем как добавлять изюм в тесто помойте и обваляйте его в муке, тогда он равномерно распределиться в тесте и не будет оседать на дно

**vera_ra** » Вс дек 26, 2010 3:20 pm

Спасибо огромное за быстрый ответ! :daisy:

**_Анюта_** » Пн дек 27, 2010 8:58 pm

спешу поделиться наблюдением.. Накосячила сегодня - просыпала сахар на пол.. Веником конечно выход, но остается много. Мокрой тряпкой начнешь собирать, вообще от клейкого сахарного сиропа не отмоешься.. Можно конечно с суперсредствами. Но самым быстрым оказался ПЫЛЕСОС!!!! :Yahoo!:

Чисто, сухо, не липко..

**Елена** » Пн дек 27, 2010 9:00 pm

_Анюта_ писал(а):Но самым быстрым оказался ПЫЛЕСОС!!!!

а еще ,если мало рассыпано то просто скотчем ,липкой стороной

**_Анюта_** » Вт дек 28, 2010 6:37 pm

Елена писал(а):то просто скотчем ,липкой стороной

Этим делом я собираю белую шерсть от кошки с черного костюма мужа..

**NATALIAA** » Вт янв 04, 2011 2:22 pm

Подскажите, что лучше купить кондитерский мешок, или кондитерский шприц? Совсем растерялась...

**Natlja** » Вт янв 04, 2011 2:59 pm

NATALIAA писал(а):что лучше купить кондитерский мешок,

Не обязательно покупать мешок. Достаточно и самим сделать корнетик, просто адаптер приобрети с насадками и всё. А шприцом не получится нормально работать - им можно отсадить порционно в основном а на аккуратную работу шприц к сожалению не приспособлен.

**NATALIAA** » Вт янв 04, 2011 3:04 pm

Natlja писал(а):
NATALIAA писал(а):что лучше купить кондитерский мешок,

Не обязательно покупать мешок. Достаточно и самим сделать корнетик, просто адаптер приобрети с насадками и всё. А шприцом не получится нормально работать - им можно отсадить порционно в основном а на аккуратную работу шприц к сожалению не приспособлен.

Извините чайника, а что такое корнетик и адаптер... :oops:

Мне нужно, чтоб работать с кремом.

**_Анюта_** » Вт янв 04, 2011 3:30 pm

NATALIAA Наташ, можно просто взять пакеты для заморозки (они прочнее) отрезать уголок и туда вставить насадку

Корнет - кулук из бумаги, пергамента, по типу тех в которые бабульки насыпали семечки

Адаптер - переходник между кульком и насадками. Допустим в кульке белый крем, а меняя насадки можно делать разные узоры не вытряхивая крем и не меняя кулек

**NATALIAA** » Вт янв 04, 2011 3:34 pm

Анюта, спасибо, я все поняла, но мне , наверное проще будут купить готовый мешок с насадками и не мучаться. Подскажите, а как такой? Я даже не представляю... http://bohema.shop.by/1446/3262/3261/

**_Анюта_** » Вт янв 04, 2011 3:37 pm

NATALIAA пластиковые насадки не дают четкого рисунка. Не хвалят. Но если есть финасовая возможность, почему не купить просто поучиться по "набить руку". Но разница между этим и металлическими насадками даже с простыми пакетами небо и земля.. Чесслово..