Идеи по украшению тортов (часть 18)

**Tati76** » Чт дек 23, 2010 12:31 pm

springenergy писал(а):Девочки, посмотрите на это Чудо

это уметь надо...

springenergy Анют, я там в видео ссылку поставила как травку делать...

**springenergy** » Чт дек 23, 2010 12:45 pm

Tati76 Таня, а я вот думаю...оно же не вкусное, наверное...или вкусное?... Вобщем шприц и еда, как-то .... :girl_pardon:

**Anet-owl** » Чт дек 23, 2010 1:09 pm

springenergy Аня, оно вкусное, если делать из готового желе. Или если делать как они, то можно ароматизаторами вкус сделать. Это обычное, но очень плотное желе. Мы делали - очень весело и занимательно! И красиво! Брали обычное покупное желе с разными вкусами, лучше брать светлое, так виднее итог будет. Раствор делать в значительно меньшем количестве воды, что бы оно было плотное по консистенции. Диоксида титана у нас нет, поэтому сделали просто молочно-желатиновый раствор и подкрашивали его разными цветами. И надо не забывать, что если основной фон желе, например, желтый, то зеленые листочки будут в нем синими и так далее

Могу показать результат. Только это не по теме будет... Надо? :roll:

**springenergy** » Чт дек 23, 2010 1:42 pm

Anet-owl Настя, очень надо!!! Я думаю, Леночка, не будет нас ругать :girl_blush:

**Елена** » Чт дек 23, 2010 1:45 pm

Anet-owl писал(а):Надо?

springenergy писал(а):не будет нас ругать

нет,конечно.

**springenergy** » Чт дек 23, 2010 2:17 pm

Елена Спасибо, Лена!!! :Rose:

Tati76 Таня, я посмотрела ссылки по травке, для себя отметила, что надо сначала поприсадить насадку, а потом отрывать, а я раньше пробовала делать так: вылезет травка и сразу отрываю...

(описывать плохо я умею

)

Вобщем, достала из морозилки остатки крема и попробовала...все вышло...но... крем немного подмороженный, может поэтому и получилось... Если как-нибудь будешь делать свежий крем, попробуй и ты, а потом напишешь нам результат, пожалуйста!!! :daisy:

**Anet-owl** » Чт дек 23, 2010 2:23 pm

Хорошо!
Вот наши эээээксперименты

: это в персиковом желе

: это в клубничном

: это в лимонном

а еще было в вишневом, но там совсем ничего не видно, потому что желе темное

да фото тоже не очень, но вроде понятно :oops:

**springenergy** » Чт дек 23, 2010 2:34 pm

Anet-owl Настя.... у меня просто нет слов...КРАСОТИЩА!!! Как вам такое удалось, все как в ролике на ютуб? А цветное желе должно быть полузастывшим или полностью застыть? Какую иголку на шприц одевать? Да, забыла еще спросить, желе лучше разводить на половину воды или на 1/3 ?

Леночка, предлагаю открыть тему про украшения из желатина...туда можно и ссылку на икру фальшивую вставить и Настины шедевры и будем дальше развивать?

**Anet-owl** » Чт дек 23, 2010 2:57 pm

springenergy Спасибо, Анют

То, что самое аккуратное делал мой любимый :oops:

А мне все быстрее попробовать

Да, посмотрели ролики, а делали как пойдет, но принцип тот же. Пробовали и с ложечкой, и с ножом, просто иголкой (тот что в клубничном), и с вилкой.
Цветное желе, основное в которое делаем цветок, должно полностью застыть. А молочно-желейный раствор должен быть жидким и если он подзастыл, его надо снова растопить (на бане например). И шприц, надо промывать после каждого цвета горячей водой, а то забъется заствшим желе.
Иголку..да это не важно я думаю. У нас шприц на 20мл (довольно большой, можно меньше) и его же иголкой работали.
Эх..я не помню на сколько разводила.. Наверное чуть меньше половины, у меня покупное желе было для основы и желатин с аромой для молочно-желейного раствора.

Вообще, конечно, это очень интересно и можно действительно красоту натворить! :daisy:

**Persik 1** » Чт дек 23, 2010 2:58 pm

Anet-owl потрясающе красиво!!!!!!!!!!! :good:

**Anet-owl** » Чт дек 23, 2010 3:15 pm

Persik 1 Катюша, спасибо большое. Только это же первые эксперименты, больше необычно, чем красиво

но на цветы вроде смахивает

И совсем не сложно!

**Tati76** » Чт дек 23, 2010 3:43 pm

springenergy писал(а): надо сначала поприсадить насадку, а потом отрывать

я это тоже теперь поняла...

springenergy писал(а):попробуй и ты, а потом напишешь нам результат, пожалуйста!!!

Anet-owl писал(а):Вот наши эээээксперименты

вау!!! Обалдеть... :shock:

как красиво-то!!! :Bravo:

Anet-owl писал(а):конечно, это очень интересно и можно действительно красоту натворить!

**wild** » Чт дек 23, 2010 4:40 pm

Девчат, ну у вас и красота твориться!!! :shock:

Anet-owl, Спасибо за потрясающие фото!!! Принесла вам вчерашний и позавчерашний тортики и поскакала за детёнышами в сад!!! :konik:

**Novice** » Чт дек 23, 2010 4:44 pm

wild ,твоя цыпа- :Bravo:

,только я б ещё внизу кантик из травки пустила...

**Galynka** » Чт дек 23, 2010 5:14 pm

Че-т я седня туплю, не могу найти тему, где рецепт Ганаша? И вообще, что лучше посоветуете, чем замазать торт под мастику, если внутри наполнитель сливки с фруктами, все-таки наверное ганашем?