Квашеная капуста с фаршем и рисом

[MKbubamara]

Ещё это называют, растуреная сарма, а по нашему ленивые голубцы. Только в этом рецепте используют квашенную капусту. Странное сочетание кислой капусты и риса, на самом деле очень вкусно.

[Вовановна]

Капусту обожаю! Поэтому надо попробовать,думаю будет вкусно!!!

[Dosha]

emo vasilev Емил - рецепт суперский!!!!! вопрос.... Чубрица ( очень мне нравится эта болгарская приправка) и Чабер - это одно и тоже...или разные травки?

[emo vasilev]

[b]Ча́бер (иначе чабёр[2]) (лат. Satureja) — однолетние растения, полукустарники или кустарники род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Представители рода распространены преимущественно в странах Средиземноморья и Азии.




Чабер (чебер, чебрец, чибрец, чобр, щебер, щеберник, savory)
Представляет собой прекрасную приправу для супов, в особенности фасолевых, и жаркого из свинины. В немецкой кухне принято добавлять чабер в картофельные оладьи. Благодаря ему сохраняют сочность и упругость маринованные и соленые огурцы. Для изготовления приправы используются как листья, так и стебли. Чабер хорош и в свежем, и в сушеном виде. Его кладут в кастрюлю не раньше, чем за 10 мин до окончания готовки, иначе суп будет горчить.


В Болгарии это растение (болг. чубрица) является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.[/b]


Да Ольга ,это одно и тоже !

[Slezka]

Емил, огромное Вам спасибо за этот чудесный рецепт!
Я много раз отдыхала в Болгарии в детском лагере города Китен и мне всегда ужасно нравилась местная кухня, но такого блюда я ни разу не пробовала! Теперь это исправлено Невероятно вкусное сочетание ингредиентов! Буду с удовольствием ждать еще рецептов от Вас! Кстати, чабер заменила на смесь прованские травы, он входит в состав (а искать его отдельно - это задача не из легких)

Вкуснятина!

[Dosha]

emo vasilev тра-та-та..у меня её мноХА!!!!!!!!!!!!!!!!!! Супер... ждите с отчетом!!!

[Persik 1]

как я могла пропустить такое вкусное блюдо? Вот вы молодец!!! Такие вкусняхи готовите.

[bruhova]

Вот,готовила. Очень понравилось.

[Kontik]

Очень вкусное блюдо, спасибо за рецепт.Надеюсь еще буду готовить.