Срочные кулинарные советы и помощь

**Ariza** » Вт авг 24, 2010 10:29 pm

Lasynka писал(а):Вычитала рецепт варенья из арбузных корок-загорелась!И делаю!Не знаю,что получится???

Лилечка, спасибо! :daisy:

А варенье из арбузных корочек я как-то варило- было как арбузный сахар, но я тогда без рецепта делала, могла и переборщить, но вкус был интересный :girl_yes:

. Я просто с маринованием не так давно столкнулась , вот и сложности возникли...но знаю - со временем - появится опыт - и будет получаться)))

**Lasynka** » Чт авг 26, 2010 8:42 pm

Aнечка!Приветик!Варенье доварила-но.....ВСе получилось,как на картинке!Но вкус действительно ИНТЕРЕСНЫЙ !Мои девочки попробовала и скривили носик!Я ожидала большего!Буду всю зиму хрустеть сама!Не пропадать же добру!!Как говорится -и на старуху бывает проруха!!!Для моей семьи это ЧЕРЕЗЧУР ОРИГИНАЛЬНОЕ варенье!Но эспериментировать все же буду!Благо я сделала полпорции!!!

**Ariza** » Чт авг 26, 2010 10:00 pm

Lasynka писал(а):Aнечка!Приветик!Варенье доварила-но.....ВСе получилось,как на картинке!Но вкус действительно ИНТЕРЕСНЫЙ !Я ожидала большего!Буду всю зиму хрустеть сама!Не пропадать же добру!!Как говорится -и на старуху бывает проруха!!!Для моей семьи это ЧЕРЕЗЧУР ОРИГИНАЛЬНОЕ варенье!Но эспериментировать все же буду!Благо я сделала полпорции!!!

Лилия, привет. Не расстраивайся. :friends:

может это бюдо на любителя...

по какому рецепту делала?

А я наблюдаю за баночками: две с помидорами стали светлее))) может не вскроются? а ассорти две так и тмутные- наверно перезакатывать придется. Хотя планирую еще замариновать помидорки, но с учетом всех рекомендаций. :wink:

А еще я засолила 7 трехлитровых баночек огурцов :Yahoo!:

**Leksandra** » Пн сен 06, 2010 6:47 pm

Для тех, кто возможно не знает

.
Если необходимо обвалять в муке кусочки мяса или же сухофрукты, то поместите их для этой цели в пакет, засыпьте туда ложку муки, потрясите. Вот все равномерно и обвалялось. Готово!

По мне, так гораздо удобней, чем руками обваливать в тарелке :girl_nea:

P.s. Если конечно пакетиков не жалко

.

**Leksandra** » Чт окт 07, 2010 9:43 pm

Девчата, можно ли замораживать готовую выпечку из дрожжевого теста? :unknown:

**Natlja** » Чт окт 07, 2010 9:50 pm

Olenjka писал(а): можно ли замораживать готовую выпечку из дрожжевого теста?

конечно можно :girl_yes:

**Leksandra** » Чт окт 07, 2010 9:54 pm

Natlja писал(а):конечно можно

Наташ, а как ее лучше потом разморозить?
В духовке или же при комнатной температуре?

**Natlja** » Чт окт 07, 2010 9:56 pm

Olenjka ну например заморозили беляши или же пиццу то в духовке разморозь. где-то 90 градусов с обдувом . а если сладкая выпечка как рогалики то при комнатной температуре.

**Leksandra** » Чт окт 07, 2010 9:57 pm

Natlja

Понятно, спасибо, Наташ :daisy:

.

**Петрушка** » Пт ноя 26, 2010 6:55 pm

А кто подскажет, как разделать селёдку правильно, чтобы поменьше косточек осталось в филе? Например на салат "сельдь по шубой"? Поделитесь советом, пожалуйста! :mail1:

**Елена** » Сб ноя 27, 2010 11:43 am

Колобок 28 писал(а):, как разделать селёдку правильно, ч

хотела описать процесс,а вот и видео нашла :wink:

делаю точно так же

**Янна** » Сб ноя 27, 2010 12:29 pm

Девочки, может кто знает, можно ли замораживать копченую рыбу?
Конкретно, скумбрию холодного копчения. И как потом она на вкус после разморозки?не водянистая, не распадается? :girl_blush:

Заранее спасибо.

**_Анюта_** » Сб ноя 27, 2010 2:14 pm

Янна Яна, я морозила не скумбрию, а муксуна, омуля и морского окуня (все копченое) водянистости нет, но становится не много мягче. Главное размораживать не резко (при комнатной температуре), а сутки в холодильнике