Идеи по украшению тортов (часть 18)

**Persik 1** » Ср ноя 24, 2010 6:07 pm

YURTA такой мешочек хороший..молодец! сложно делать его?
MotinaMama такой теплый и домашний тортик..единственное какой то мишка толстый)))меда что ль обьелся? хотя я и такого не смогу сделать...браво!
oldeg хорошенький такой..розочки нра мне..у меня не получаются((
Natlja торт меня сразил...шикарный просто, нет слов :Bravo:

**МамусьВикусь** » Ср ноя 24, 2010 6:08 pm

YURTA писал(а):и у меня что-то получилось

хорошо получилось :good:

MotinaMama писал(а): Швыряйте чем не попадя

Не будем!

Дина,для медовика супер оформление. :Bravo:

oldeg писал(а):но сестренка увидела и говорит "Ставь и всё", ну желание клиента закон

oldeg писал(а):шоколад лег почти ровно

А я про глазурь твою только хотела спросить-продай талант!

Ровненько-то как! :Bravo:

Олька,красивый торт,розы опять как будто шелковые! :Bravo:

Natlja писал(а):девушке на 27 лет. 27 розочек

Вот тут вот просто :Bravo:

Натуська,красивейший торт! :Bravo:

**Natlja** » Ср ноя 24, 2010 6:14 pm

oldeg писал(а):А тебе их не возвращают?

в магазине всё по евро купила как-то 15 подставок и включала просто сразу в цену. а теперь их там нееетуууу :cry:

oldeg писал(а):а чем он покрыт?

мармышковая мастика + 100 грамм шоколада. расскатывала на какао.
.........................
посмотрела ваши торты = но к каждому что-то написать это я часть закончу

. потому кратко. и как у людей ещё печень живая столько переваривать

.........
Елена. а свадебные с салфетками это для молодожёнов или на серебрянную там или золотую свадьбу? :oops:

что-то они как для более взрослого поколения :oops:

**LASTO4KA** » Ср ноя 24, 2010 6:24 pm

Natlja а розы то какие,прелесть!

**Vetochka010** » Ср ноя 24, 2010 6:39 pm

Здравствуйте!
Девочки научите правильно торт пропитывать или скажите где можно почитать как это делать? Последнее время торт собираю, а на утро на подставке сладкая жидкость, мне кажется это у меня сироп вытекает. Пропитываю вода+сахар+коньяк.

**Елена** » Ср ноя 24, 2010 7:00 pm

YURTA писал(а):и у меня что-то получилось

и очень отлично получилось :Bravo:

подставка портит вид

AnaOle писал(а):Новеньких принимаете!?

принимаем

да еще с таким тортом :good:

для первого раза очень хорошо :Bravo:

AnaOle писал(а):,я их покрасила поверху, р

надо было покрасить не весь лист ,а нарисовать прожилки.

MotinaMama писал(а):Швыряйте чем не попадя

не дождешься

,ох и люблю такие торты,самые аппетитные :vkusno:

и ничего лишнего

oldeg писал(а):Жду ваших замечаний

надпись хромает,бабочки,розы и каллы -великолепны.
Но! цветы из мастики и кремовые вместе не ставят особенно крупные
,допустимо-цветок+лист или крупные цветы из крема,а мелочь из мастики или наоборот и то такой вариант почти не используеться.
глазурь красиво легла,чуть бока заметны.

Natlja писал(а):девушке на 27 лет. 27 розочек

далековато,но смотриться шикарно :good:

Natlja писал(а):свадебные с салфетками это для молодожёнов или на серебрянную

это на венчание,они уже давно в браке,дети уже ,не знаю точно скольок лет прожили вместе, и вот была регистрация и венчание,и очень яркое торжество

Vetochka010 писал(а):Последнее время торт собираю, а на утро на подставке сладкая жидкост

прежде чем оформлять торт его нужно пропитать и собрать-пропитка коржей,промазка кремом и убираем в холодильник на несколько часов.
Затем достаем и смотрим погрешности,если потек ,значит много пропитки+водянистый крем.Под торт перед сборкой лучше подкладывать полоски фольги(выше в постах есть фото) или пекарской бумаге.
Теперь уже оформляем кремом или мастикой.
чтобы торт не был мокрым,пропитывать лучше с помощью пульверизатора,особено бисквиты,т.к. они очень чувствительны к пропитке.

**Vetochka010** » Ср ноя 24, 2010 7:27 pm

чтобы торт не был мокрым,пропитывать лучше с помощью пульверизатора,особено бисквиты,т.к. они очень чувствительны к пропитке.

поняла свою ошибку, а то я поливала из ложки.

**Елена** » Ср ноя 24, 2010 7:32 pm

Vetochka010 писал(а):а то я поливала из ложки.

можно из ложки,но знать меру

**malachit** » Ср ноя 24, 2010 7:38 pm

runata писал(а):Это мой новый. У шефа на моей практике сегодня был Д.Р

Наталья бутылочка классная :Bravo:

, придраться не к чему.

Елена писал(а):нет,это не мастика,это из sugarveil .Очень быстро и просто делать.

Леночка спасибо за ответ :daisy:

Но для себя покупать слишком дорого или я только дорогие видела :girl_pardon:

AnaOle писал(а):вот наконец то и мой ПЕРВЫЙ мастичный тортик,собиралась

Анечка добро пожаловать к нам :daisy:

Для первого тортика очень акуратно и нежно , молодец :Bravo:

YURTA писал(а):Ноконец-то, и у меня что-то получилось

Танюша мешочек классный :Bravo:

MotinaMama писал(а):Медовик

Диночка тут швырять нечем

всё акуратно и подходящее украшение для медовика :Bravo:

oldeg писал(а):Сестренка заказала для подружки на ДР.

Оля у меня тоже нет специальных вырубок для калл. Я делаю обыкновенной формочкой сердечко , они сейчас под рождество во всех магазинах продаються. С ними тоже каллы хорошо делать, ничем не хуже чем со специальными формочками . А накручивать можно с помощю конусообразного одноразового стакана или самой кулёк с картона сделать.

А тортик красивый :Bravo:

, только с зелённым цветом на каллах переборщила, но ты уже сама написала, что так получилось . Бывает и такое :girl_pardon:

, главное сестре понравилось :good:

.

Natlja писал(а):девушке на 27 лет. 27 розочек

Наталья красота какая :Bravo:

Natlja писал(а):в магазине всё по евро купила как-то 15 подставок и включала просто сразу в цену

В diskount philips Restpost видела такие

А я сегодня для домашнего чаепития торт " Грильяж " делала, если кому то рецепт нужен тут. Ну и решила заодно попробовать белковый по Леночкиному рецепту, раньше делала белковый шман. Леночка рецепт классный , всё получилось :Yahoo!:

спасибо тебе :Rose:

Только я кремовым так давно не украшала, что разучилась розы крутить, так что критика принимаеться.
Никак не могла добиться насыщенного зелённого цвета, столькo краски добавила, а он зараза так и не позеленел. Хотя краски у меня хорошие, как у Танюшки, три баночки разного зелённого оттенка , а цвет не получился ,такой как надо :girl_pardon:

.

Да делала бисквит шоколадный , выставила сегодня новый рецепт , если кому пригодитьсяhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=925847#p925847

а вот разрезик этого торта

**Natlja** » Ср ноя 24, 2010 7:46 pm

Елена писал(а):цветы из мастики и кремовые вместе не ставят особенно крупные

правда что ли.... кто ж такие правила придумал :rtfm:

надо их кардинально пересмотреть

Елена писал(а):это на венчание,они уже давно в браке,дети уже ,не знаю точно скольок лет прожили вместе, и вот была регистрация и венчание,и очень яркое торжество

ааааааааааа... вот теперь понятно..

я что-то упустила в момент разглядывания фото тот факт что тут молодожёны уже вполне зрелые люди с полной ответственостью принимающие этот шаг

malachit писал(а):В diskount philips Restpost видела такие

Елена писал(а):далековато

поближе

зато видно с какой разной силой вела скалку по мастике

полосочки есть

... вот кручу в руках гардину и думаю её что ли порезать где-то см так 70 сделать скалку... или же купить кусок водопроводной трубы пластиковой . сделать с двух сторон крышки или только с одной стороны - для того что бы горячую воду во внутрь наливать........ короче думаю........ моё семейство пальцем крутит првда у виска

- говорят что у меня мысли только в одну сторону и что на любой предмет смотрю так = можно ли ЭТО применить к торту ... но с вами то я ж могу на тему тортов поговорить открыто :friends:

....

**oldeg** » Ср ноя 24, 2010 7:54 pm

МамусьВикусь писал(а):А я про глазурь твою только хотела спросить-продай талант!

я торт крутила, но одной рукой лить, а другой крутить тяжеловато :crazy:

Елена писал(а):цветы из мастики и кремовые вместе не ставят особенно крупные

хотела лилию, но она сломалась :cry:

malachit писал(а):Я делаю обыкновенной формочкой сердечко

я уже тоже об этом думала :friends:

malachit писал(а):то разучилась розы крутить

Лен, розы номральные, только ыт их утопила, а чем ты тянула хризантемы? Рецептик унесла в копилку :vkusno:

**AnaOle** » Ср ноя 24, 2010 8:06 pm

oldeg писал(а):Теперь научишся тортироватьи будет идеально ровная поверхность

Да, Оль над этим буду работать!!!

Елена писал(а):надо было покрасить не весь лист ,а нарисовать прожилки.

Лена, да ты права так бы нежнее получилось

Девочки всем спасибо за добрые слова, значит не зря вы все здесь пишите,обсуждаете,потамучто ве получилось благодоря вам! :daisy:

**Елена** » Ср ноя 24, 2010 8:07 pm

malachit писал(а):а вот разрезик этого торта

восхитительный торт :vkusno:

Олька,точно сказала,розы утонули.

Natlja писал(а):кто ж такие правила придумал

понятия не имею,но обычно так

Natlja писал(а):см так 70 сделать скалку...

очень нужная вещь, можно и длиннее.

Мне такую из Казахстана привезли,таможеник вот такие глаза :shock:

сделал,когда увидел торчащую палку и стал ее просвечивать,а нет ли там чего внутри запрещеного :ROFL:

не могла без такой скалки,сначала она мне для лапши нужна была и для раскатки теста на бешбармак,а теперь для мастики и переноса куска мастики на торт :good: