Булочки с джемом

**Svetik+++** » Вс ноя 14, 2010 7:53 pm

Булочки с джемом
Вкусные мягкие булочки с джемом внутри- объедение :vkusno:

Ингредиенты
[i]на 10 шт по 100 г
опара
260 г муки
10 г свежих дрожжей или 5 г сухих
240 г теплой воды
Все ингредиенты перемешать, оставить бродить на 3-4 часа при комнатной температуре

: опара через 3 часа

тесто
260 г муки
10 г свежих дрожжей или 5 г сухих (если берете сухие дрожжи их нужно размешать в 2-3 ст л теплой воды)
5 г соли
щепотка витамина C
80 г сахара
45 г сливочного масла
1 яйцо
Замесить мягкое тесто с добавлением опары (если нужно подлить воды) .

Оставить бродить на 1 час.

: через 1 час

обмять , потом дать побродить ещё в течении 1 часа

: готовое тесто

Стол припудрить мукой , вылить тесто , разделить на 10 порционных шариков

Каждый шарик раскатать , в центр положить ложку джема, края защепить.

Выпекать при температуре 200-220 градусов 30-40 минут

Прятного аппетита!

**fotini** » Вс ноя 14, 2010 10:08 pm

Булочки обьедение !!!! :vkusno:

как бы наловчится их печь !!!

пыталась несколько раз ---неудача !! уже боюсь за низ браться !!!

**Magij** » Пн ноя 15, 2010 12:17 am

Svetik+++ Света, на завтрак то, что надо

вкусно и сытненько

**Svetik+++** » Пн ноя 15, 2010 12:35 am

fotini писал(а):Булочки обьедение !!!! как бы наловчится их печь !!! пыталась несколько раз ---неудача !! уже боюсь за низ браться !!!

Главное не бояться и верить в свои силы и тогда всё получиться , ну и, конечно, следовать рецепту! :daisy:

**Svetik+++** » Пн ноя 15, 2010 12:35 am

Magij писал(а):Svetik+++ Света, на завтрак то, что надо вкусно и сытненько

Ириш, до завтрака не дотянули, все булки съели..

**Sneji** » Пн ноя 15, 2010 9:13 am

Privetik, Svetik!!! Mne xoteloci uznati, v tvoem retsepte napisano chto v oparu idet 260g muki, 5g cyxix drojey i voda. Takje i v testo idet 260 muki i droji. Esli ya pravilno ponyala to i v testo i v oparu idet odinakovoe kolichestvo drojei i muki, esli eto ne tak to skaji mne. A to ya prosto nemnogo zaputalasi, zdeci idet povtorenie. Neoxota experementirovati neskolka raz. Otveti esli mojesh. A tvoi bulochki vigladyat chudesno. Thank You!!!

**Svetik+++** » Пн ноя 15, 2010 9:55 am

Sneji писал(а):Privetik, Svetik!!! Mne xoteloci uznati, v tvoem retsepte napisano chto v oparu idet 260g muki, 5g cyxix drojey i voda. Takje i v testo idet 260 muki i droji. Esli ya pravilno ponyala to i v testo i v oparu idet odinakovoe kolichestvo drojei i muki, esli eto ne tak to skaji mne. A to ya prosto nemnogo zaputalasi, zdeci idet povtorenie. Neoxota experementirovati neskolka raz. Otveti esli mojesh. A tvoi bulochki vigladyat chudesno. Thank You!!!

Лена, ты все правильно поняла , дрожжи кладем и в опару , и в тесто..только обрати внимание какие у тебя дрожжи..если активные - обязательно их нужно размешать с теплой водой , прежде чем готовить тесто , так как опару в любом случае нужно готовить..
и муки тоже самое 260 г муки в опару и 260 г муки в тесто- абсолютно правильно поняла.Удачи тебе! главное следуй рецепту и всё получится! :daisy:

**Диана212** » Пн ноя 15, 2010 10:56 am

Светочка, отличные булочки! :good:

Рецепт заинтересовал, только не знаю, что такое "щепотка витамина С", к сожалению, объясни мне бестолковой если не трудно... :girl_pardon:

**mama_Olik** » Пн ноя 15, 2010 11:46 am

Света,очень румяные и аппетитные булочки! :vkusno:

Отличное решение для домашнего чаепития! :good:

**Svetik+++** » Пн ноя 15, 2010 11:56 am

Диана212 писал(а):Светочка, отличные булочки! Рецепт заинтересовал, только не знаю, что такое "щепотка витамина С", к сожалению, объясни мне бестолковой если не трудно...

Витаминка С , которая продается в таблетках в аптеке, можно заменить 2 ч л лимоного сока, но можно и не ставить совсем..обычно витаминку добавляют для пышности теста! :wink:

**Svetik+++** » Пн ноя 15, 2010 11:57 am

mama_Olik писал(а):Света,очень румяные и аппетитные булочки! Отличное решение для домашнего чаепития!

Оля, спасибо , что заглянула !! :daisy: