Печеночный паштет с грибами и укропом

[Старов]

Паштет получается очень нежным, менее жирным, чем магазинные, и в тысячу раз полезнее, т.к не содержит в себе консерванты и стабилизаторы. Еще рецепт удобен тем, что семейство само может варьировать количество пряностей и зелени на свой вкус.

Состав:
печенка куриная - 500 грамм
2 очень больших луковицы (или 3 средних)
Грибы шампиньоны (с другими не пробовала) - подойдут любые, можно консерв., 1 небольшая банка
Соль, перец, хмели-сунели - по вкусу. (у меня 1 ч.л соли и полторы ч.л хмели-сунели)
Сливочное масло (размягченное) - 2 ст.ложки без горки
растительное масло для жарки
Укроп (желательно свежий) либо иная зелень по вашему вкусу - 1 пучок

Блендер или мясорубка

Приготовление:

Печенку промыть. Лук очистить. Грибы открыть (если консерв) или тщательно почистить, если свежие.
На разогретую сковородку выкладываем печенку, через пару минут лук. через пару минут грибы. Обжариваем сначала на сильном огне до золотистого цвета. а потом огонь убавляем и оставляем тушиться до полной готовности продуктов. Добавляем пряности.
Слегка остудить.
Печенку с овощами выкладываем в блендер (ковш) вместе с соусом, который остался на сковороде. Взбиваем все на высокой скорости до пышной, однородной массы. В самом конце добавляем растопленное масло и перемешиваем.
Мелко-мелко рубим укроп, перемешиваем с паштетом.
Можно употреблять как в теплом (не менее вкусно!), так и в холодном виде
Приятного всем аппетита! С Богом!.

[Nastett]

Starov
Леночка замечательный рецептик домашнего паштета
Мне по вкусу

хмели-сунели - по вкусу.

я думаю что и без приправки будет ,капризная я в травах

[Старов]

Леночка замечательный рецептик домашнего паштета

Мариш, спасибо солнышко, угощайтесь всей семьей

я думаю что и без приправки будет ,капризная я в травах

раз такое дело, то только подсоли:))) благо, у печенки ярко выраженный вкус - паштет и так будет вкусным )))

[Nastett]

благо, у печенки ярко выраженный вкус - паштет и так будет вкусным )))

вкус да вот в чем чем а в этом рецептике не сомневаюсь что будет вкусно

[SOlga]

Действительно, очень вкусная штука будем готовить

[Старов]

SOlga Оленька, на здоровье! угощайтесь!

[Танчик 79]

Спасибо за рецепт, Лена! Действительно, домашний паштет намного лучше купленного.

[Старов]

Танчик 79 Танюша, на здоровье!:) побалуйте вашу семью

[maaarushka]

Starov Леночка, привет! Какая ты умничка! Я очень часто делаю паштет из куриной печенки вот этот от Алёнки Пусенька- очень вкусный! А ты такую идейку класную с грибочками подбросила! Спасибо тебе большое! Попробую обязательно твой рецепт!

[Elena36]

Куриная печень, грибы... идеальные продукты для паштета! Конечно, такой паштет будет очень вкусным. Спасибо за рецепт.

[Старов]

maaarushka Оленька, на здоровье )) мне с грибами тоже понравилось, особенно если грибы свежие, но и консерв. тоже подойдут )) они дают ту же сочность паштету, что заставляет класть немножко меньше масла, и вкус конечно:) ну и аромат:) угощайтесь:)))
рецептик сейчас гляну, не то ссылка не октрывается:)
Elena36 Леночка, спасибо вам за такие теплые слова!!! кушайте на здоровье!

[DolceVita]

Лена, паштет замечательный! Я уверена, что получается очень вкусно и, несомненно, полезнее магазинного. Спасибо!

[Старов]

DolceVita Машенька, спасибо тебе за такой теплый отзыв и душевные слова! угощайся!

[maaarushka]

Ленчик, привет! Ну, вот как и обещала опробовала твою идейку с грибами. Очень вкусно! Жаль укропа неожиданно не оказалось дома Пришлось украсить грибочками, которые жарила для паштета. А так всё просто замечательно! Спасибо тебе!

[Старов]

maaarushka Оленька , солнышко, какой у тебя паштет аппетитный вышел, мы уже свой съели, а я на твой смотрю и облизываюсь - опять так хочется:))) и грибочки золотистые! Очень смачные бутербродики вышли!:) спасибо, дорогая, за отчет!